1948 yılında, Bayburt'ta doğdu. Atatürk Üniversitesi İşletme Fakültesi'ni bitirdi. Ziraat Bankası'nda memurluk, Tekel ve Türk Standartları Enstitüsü'nde başmüdürlük ve bölge müdürlüğü görevlerinde bulundu. Erzurum Meslek Yüksek Okulu'nda iki yıl Banka Muhasebesi ve Ticari Hesap dersleri verdi. Bu görevlerin ardından, bir süre özel sektörde çalıştıktan sonra, uzun yıllar Serbest Muhasebeci Mali Müşavir olarak hayatını sürdürdü. 2000-2001 yıllarında Toprak Mahsulleri Ofisi Genel Müdürlüğü Yönetim Kurulu üyeliği yaptı. 2001 yılında, girdiği mesleki sınavı kazanarak Yeminli Mali Müşavir oldu. Evli ve iki çocuk babası ve bir torun sahibi olan Câzim Gürbüz, Kocaeli-İzmit'te oturuyor ve Yeminli Mali Müşavir olarak ekmeğini kazanıyor.
Şiir Defteri Yayınları arasından çıkan ve 1990 ile 1993
yıllarında birinci ve ikinci baskıları yapılan "Ateşkes Çağrısı"
ile 1993 yılında yine aynı yayınevince yayımlanan "Saman O Yana,
Buğday Bu Yana" ve 2007 yılında Sone Yayınları’nca yayımlanan
“Türk’e Baştan Başlamak” adlı üç şiir kitabı var. Şiir Defteri
Dergisi'nin 1992 yılında açtığı yarışmada, dergi okurlarının
oylarıyla, "İkinci Ürün" adlı şiiri, ikincilik ödülü aldı. 2007
yılında “Edebiyatlaşan Vergiler/Vergi Ve Muhasebede Çok
Bilinmeyenler” adlı araştırma-İnceleme türü bir kitabı Bilgeoğuz
Yayınları’nca yayımlandı. Yazarın 2007 ve 2008 yılında Sone
Yayınları arasından dört kitabı daha çıktı; bunlar; Nikolay’ın Av
Köşkü (Öykü), Türk’e Baştan Başlamak (Şiir) ve Hazar Üstüne
Yazılanlar (Deneme) ve Cennet’in Kütüphanesi (Deneme) adlarını
taşımaktadırlar. Cazim Gürbüz’ün 2008 yılında Kora Yayınları’nca
bir gülmece öykü kitabı yayımlandı, adı: “Gelin Bizi Ayırt Edin
Ulan”. Yazarın 2009 yılında yayımlanan kitapları ve yayınevleri ise
şöyle: “Atatürk Ekonomisi ve Beş Destan Adam” (Asya-Şafak
Yayınları), Oyunlar ve Senaryolar-1 (Sone Yayınları)
1992 yılında Azerbaycan Yazarlar Birliği'nin davetlisi olarak
Azerbaycan'a da giden Yazar’ın; şiir, öykü ve yazıları pek çok
dergi ve gazetede yayımlandı.
Câzim Gürbüz, amatör olarak, gazeteciliğin haberden köşe
yazısına, röportaja dek, birçok dalında ürünler verdi. Türk
Haberler Ajansı, Güneş ve Ortadoğu gazetelerinde muhabirlik yaptı.
Köşe yazarlığına Ortadoğu Gazetesi’nde başlayan Gürbüz, 1998-2003
yılları arasında aralıksız olarak Büyük Kurultay Gazetesi'nde
haftalık kültür-sanat yazıları yazdı. Aralık 2003'den bu yana,
haftalık yazılarına Yeniçağ Gazetesi'nde devam ediyor.
1980 öncesinde, Milliyetçi Hareket Partisi Erzurum İl Yönetim
Kurulu üyeliği ve Gençlik Kolu 2.Başkanlığı yapan Cazim Gürbüz,
2003 yılında Kocaeli MHP İl Başkan Yardımcılığı görevinde bulundu.
2008 Haziran ayı içinde MHP’den istifa ederek, 4 Eylül 2008
tarihinde Osman Pamukoğlu önderliğinde kurulan Hak ve Eşitlik
Partisi’nin kurucuları arasında yer aldı. Gürbüz, bu partide,
Eğitimden Sorumlu Genel Başkan Yardımcısı ve Teftiş Kurulu Başkanı
olarak da görev yaptı.