Üretiminin büyük bölümü Antalya’da yapılan ve pazarının yüzde
95’inin Rusya olduğu C vitamini deposu rengarenk Kaliforniya
biberinde pazar sıkıntısı yaşanıyor. Geçtiğimiz yıla oranla fiyatı
yarı yarıya düşen biberin üreticisi, pazarın olmaması nedeniyle
ürünün dalında çürüyeceğini dile getirdi.
Güney ve Orta Amerika menşeli olan ve son yıllarda Türkiye’nin
sebze merkezi Antalya’da yetiştirilmeye başlanan Kaliforniya
biberinin üreticisi, fiyat düşüklüğü ve pazar sıkıntısından
yakındı. Yüzde 5’i iç piyasaya, yüzde 95’i Rusya’ya ihraç edilen
Kaliforniya biberinde bu yıl pazar sıkıntısının olması nedeniyle
üretici zor durumda kaldı. Günde ortalama 150-200 ton Kaliforniya
biberinin girdiği Antalya Toptancı Hali’nde üretici biberine alıcı
bekliyor.
Antalya Toptancı Hal Yaş Sebze ve Meyve Komisyoncuları Dernek
Başkanı Nevzat Akcan, Kaliforniya biberinin pazarının Rusya’ya
endeksli olduğunu kaydetti.
Kaliforniya biberinin yüzde 95’inin ihraç, yüzde 5’inin iç piyasada
tüketildiğini ifade eden Akcan, Rusya pazarındaki sıkıntı nedeniyle
geçtiğimiz yılın aynı dönemde 7 lira olan ürün fiyatının bu dönemde
3 liraya kadar düştüğünü belirtti. Akcan, "Üreticin bu masrafların
ardından düşük seyreden fiyatlarla para kazanması mümkün değil.
Herkes yetişen biberini toplamak istiyor ama pazar sorunu olunca
bekletiyor. Olgunlaşan ürün mecbur toplanıyor belki satılır diye
hale götürüyor" diye konuştu.
"Kaliforniya Rusya’ya endeksli"
Çiftçinin çöpe gitmemesi için ürününü ucuz fiyatlara satmak zorunda
kaldığını dile getiren Akcan, "Tüccarın eline düşüyor. Tüccar da
dolaylı yönlerden Rus pazarına ürünü sokmaya çalışıyor. Rusya’ya
ihracat açıldı deniliyor ama üreticinin malını alan hiçbir firma
yok. Kaliforniya biberinin piyasası Rusya’ya endeksli. Domatesin iç
piyasası var, başka ülkelere satılabiliyor. Rusya pazarı açılmadığı
sürece üreticimizin para kazanması mümkün değil. Borcu olmayan
üreticimiz yok. Yerli firmalara, üreticinin malını alan firmalara
Rusya pazarının açılması gerekiyor. Bir şekilde Rusya krizini
aşmamız gerekiyor. Seranın dışında araba biber yüklü pazar
bekliyor. 3 gün sonra ürün yine olgunlaşacak. Pazar olmayınca
dalında kalacak, çürüyecek" diye konuştu.
"150-200 ton biber satılmayı bekliyor"
Kaliforniya biberinin yüzde 90’ının Aksu’da üretildiğini kaydeden
Akcan, "En büyük üretici Aksu. Şuan halde 150-200 ton arası
satılmayı bekleyen Kaliforniya biberi vardır. Her geçen gün bu
miktar artıyor. Ürünü dalında fazla bekletemezsiniz, dalında
kalırsa çürüyecektir. İç piyasada bazı kimyasal kalıntı söylemleri
sebze tüketimini azaltıyor. İç piyasayı da kendi kendimize
öldürüyoruz" ifadelerine yer verdi.
"Pazar çıkmazsa imha edeceğiz"
Aksulu çiftçi Ramazan Özalp, 25 dönüm alanda 3 yıldır Kaliforniya
biberi ekimini yaptığını belirtti. Geçtiğiniz yıla oranla
Kaliforniya biberinin fiyatının yarı yarıya düştüğünü anımsatan
Özalp, "10 gündür sipariş bekledim. Sevindirici haber dün gelince
toplamaya başladık. Ama kısa süre önce biber getirmememi
söylediler. Siparişin iptal olduğunu söylediler. Biz de topladık,
kamyonette bekliyor. Yine de hale gidip pazar bekleyeceğiz. Zaten
fazla bekleyemeyiz. 3 gün içinde alıcı çıkmazsa imha edeceğiz"
dedi.
"Tarımı olumsuz etkiliyor"
Kaliforniya biberinin az olan pazar payının kimyasal kalıntı
haberleriyle daha da düşürüldüğünü dile getiren Özalp, biberde
hormon kullanımının söz konusu olmadığını, bilgisiz kişilerin
konuşmasının tarımı olumsuz etkilediğini söyledi.
Biber üreticisi Hatice Ataman, ağustos ayından itibaren ürünü
büyütmek için çalıştıklarını belirerek, bin bir güçlükle
olgunlaştırdıkları biberin fiyatının düşük olmasının kendilerini
üzdüğünü dile getirdi.
Tatlı, sulu ve lezzetli bir biber cinsi olan Kaliforniya,
yemeklerde, dolmalarda, omletlerde kullanabildiği gibi C vitamini
deposu olmasıyla biliniyor.