İşçi arıların kraliçe arı için yaptığı arı sütünün hasadı
başladı. Kovanlardan gramla alınan arı sütünün kilosu 4 bin liradan
alıcı buluyor.
Yılda sadece 3 ay üretilen arı sütü hasadı başladı. Çiçeklerde
polenin bulunduğu aylarda hasadı yapılan arı sütü fiyatıyla altınla
yarışıyor. 75 kovanı bulunan bir arıcı 3 ayda 80 bin liralık arı
sütü üretebiliyor. Oldukça meşakkatli bir üretimi olan arı sütü
kovanlardan sağılmaya başlandı. Kraliçe arı olmayan kovanlara
yerleştirilen içine larva bırakılmış peteklere genç arıların
kraliçe arı yapmak için salgıladığı sıvı olan arı sütü, yüksek
fiyatı sebebiyle durumu iyi olan vatandaşlar tarafından tercih
ediliyor. Aileler özellikle çocuklarının bağışıklık sistemi
güçlensin diye alıyor. Hastalar ise hastalıklarına şifa bulmak için
tercih ediyor. Arı sütünün bir çok hastalığa iyi geldiği
biliniyor.
Bursa’da 4 kişilik ailesiyle birlikte arı sütü sağımına başlayan
Mehmet Durgut, her gün içine larva yerleştirdiği peteklerini açarak
arı sütünü sağıyor. Bir kovandan günlük 2-4 gram arı sütü hasat
ediliyor. Oldukça meşakkatli arı sütü üretimi hakkında bilgi veren
arıcı Mehmet Durgut, "Arı sütü hasadı başladı. Benim 75 kovanım
var. Kovanları iki gruba ayırdık. Günlük 28 kovandan 200 gram arı
sütü alıyorum. Arı sütü 4 ile 12 günlük işçi arıların salgı
bezlerinden salgıladığı bir sıvıdır. Arı sütü kraliçe arının gıda
kaynağıdır. İşçi arıların polen tüketerek ürettikleri bir salgıdır.
Arının oğula meyil ettiği aylarda bu üretim gerçekleştiriliyor. Bu
süre nisan sonunda başlar Ağustos ortalarına kadar devam eder. Arı
sütünün kilosunu 3-4 bin lira arasında satmaktayız" dedi.