TRABZON'un Of ilçesinde üretilen ve çay bahçelerine girilerek
tek tek elle toplanan 2,5 yapraklı organik yeşil çay, Fransa’da
yılın inovasyon ödülünü layık görüldü. Of Ticaret ve Sanayi Odası
Başkanı Erdal Saral, “Kendimizi çok şanslı olarak görüyoruz. Çünkü
dünyanın başka hiçbir yerinde bu tarzda ürün yetiştirilmiyor”
dedi.
Trabzon'un Of ilçesinde özel sektöre ait bir çay firması tarafından
üretilen 2,5 yapraklı organik yeşil çay, yoğun talep görüyor.
İlçede üretilen ve çay bahçelerine girilerek tek tek elle toplanan
2,5 yapraklı organik yeşil çayı üreten işletme, talepleri
karşılamada güçlük çekiyor. 2016 yılında ilk defa deneme üretimine
başlanan ve geçtiğimiz yıl Fransa'ya ihraç edilen 2,5 yapraklı
organik yeşil çay, yurt dışındaki fuarlarda da ilgi odağı oldu.
Bahçeden tek tek elle toplanarak belli bir aşamalardan geçirilip
paketlenen 2,5 yapraklı organik yeşil çay için 'Dünya İnovasyon
Ödülü'ne de müracaat edildi. Yapılan girişimlerin ardından organik
yeşil çay, Fransa'da yılın inovasyon ödülüne layık görüldü.
‘İLK DEFA BİZ ÜRETTİK’
Konuyla ilgili konuşan Özçay Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Genel
Müdürü ve Of Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erdal Saral, Fransa'ya
ihraç edilen 20 bin adet 2,5 yapraklı organik yeşil çayın ardından
yoğun bir şekilde talep aldıklarını söyledi. Saral, “Ürünleri
toplanarak belli bir prosedürden geçirerek 2,5 yaprak organik çay
üretmeye başladık. Çayın tepe tomurcuğu kısmında oluşan yaprak
tek tek el ile toplanıyor. Geçen sene ilk defa Fransa'daki
firmaya yaklaşık 20 bin adet 2,5 yapraklı organik çay ihraç
ettik. O kadar çok talep olmaya başladı ki bu sene ihracata fırsat
vermeden kendi bünyemizde Türkiye içerisinde ürettiğimiz bütün 2,5
yaprak organik çayı satar pozisyona geldik. Bizim ürettiğimiz 2,5
yapraklı organik yeşil çay dünyada hiçbir yerde üretilmemiş. İlk
defa biz ürettik. Tek tek topladığımız organik çayları belli bir
prosedürden geçirerek bir araya getiriyoruz. Kendimizi çok şanslı
olarak görüyoruz. Çünkü dünyanın başka hiçbir yerinde bu tarzda
ürün yetiştirilmiyor " dedi.
FRANSA’DAN ÜRÜNE YOĞUN TALEP
Amerika'daki fuarda 2,5 yapraklı organik yeşil çayın ilgi gördüğünü
kaydeden Saral, "Ürünü sattığımız Fransa'daki firma bu ürünü
Amerika'da fuara götürdü. Orada çok ilgi gördü. Çünkü dünyada bunun
başka bir örneği yok. Bu sene kendisine ürün veremediğimizi
söyleyince önümüzdeki seneyle ilgili bir bağlantı yapmayı
istediklerini söylediler. Fransa'daki firmaya fuardan çok dönüş
olmuş, inşallah biz de kapasitemizi artırarak hem yurt içine hem de
yurt dışı ihracatına ürün yetiştirmeye çalışacağız. Ürünün en
önemli birinci özelliği organik olmasıdır. İkinci özelliği de yeşil
olması. Fermantasyona bu ürünü vermeden bu işi hallettiğiniz için
çayın içinde bütün değerleri alabilme şansına sahip oluyorsunuz.
Dolayısıyla insan sağlığı için çok faydalı bir içecek" diye
konuştu.