Okulumuza adını veren Prof. Dr. Mesut Parlak 1940 yılında Malatya’nın Yeşilyurt ilçesinde doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Malatya’da tamamlayan Mesut Parlak, İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Patolojik Anatomi Kürsüsünde göreve başladı. 2005 ve 2009 yılları arasında İstanbul Üniversitesi’nde rektörlük yaptı.
İstanbul Üniversitesi’nde öğrenci olarak başladığı akademik hayatını İstanbul Üniversitesi Rektör’ü olarak tamamlamıştır. Malatya eğitim Vakfı’nda üç dönem yönetim kurulu üyeliği üç dönem başkanlık görevini yürüttü. İnönü Üniversitesi Vakfı’nın da kurucu üyeleri arsında yer alan Parlak’ın çeşitli dergilerde yayınlaşmış 100’ün üstünde makale ve bildirisi bulunuyor.
Annesi ve eşi adına yaptırdığı Emine Nezihe Parlak İlkokulu ve Ortaokulu, kardeşleri ile beraber babasının adına yaptırdığı Ahmet Parlak İlkokulu ve Ortaokulu eğitime verdiği diğer desteklerindendir.