Bazı besinlerin doyurmayıp acıktırdığını belirten Diyetisyen
Tuğba Yaprak, kırmızı acı biberinde çok tüketildiği zaman acıkmaya
yol açtığını söyledi.
Diyetisyen ve Yaşam Koçu Tuğba Yaprak, “Bazı besinler vardır ki;
doyurmaz, tersine acıktırır. Yedikçe daha da çok yedirir. Sürekli
iştahın açık olması, asla durdurulamayan yeme isteği tükettiğiniz
besinlerden kaynaklanıyor olabilir. İştahınızı dizginlemek ve kilo
kontrolünüzü elinizde tutabilmek için yediğiniz besinlerin
içeriklerini, besin değerlerini iyi bilmeniz gerekmektedir. Zira
doymak için yediğiniz besinler aslında çok geçmeden size yeniden
acıkma duygusunu getirir ve iştahınızın artmasını sağlar. Gün
içerisinde gereksiz kalori alımına sebep olan bu durum ideal kiloya
ulaşma sürecini geciktirmektedir” dedi.
Diyetisyen ve Yaşam Koçu Tuğba Yaprak, iştah açan besinleri şöyle
sıraladı:
“Tuz: Tuz iştah açanların başında gelir. Tuzlu bir besin
tükettiğimizde ardından gelen tatlı yemeği isteği de buna bağlıdır.
Çünkü tuz tüketildikten sonra kan şekerinde değişimler gözlenir ve
tatlı yemeği ihtiyacı doğar. Özellikle diyetlerde tuz tüketimi
kontrol altında olmalıdır. Bu yüzden günlük tuz tüketiminin 5
gramdan az olmasına dikkat edilmelidir. Aşırı tuz tüketimi aynı
zamanda kalp hastalıkları, yüksek tansiyon gibi metabolik
rahatsızlıklara sebep olmaktadır.
Kırmızı acı biber: Yağ yakıcı özelliği ile bilinse de fazla
tüketimi iştahınızın artmasına ve dolayısıyla kilo almanıza neden
olacaktır. Acı kullanarak tükettiğiniz yemeklerden sonra doygunluk
hissini anlamınız azalacaktır. Aşırı derecede acı kırmızı biber
tüketen kişilerin prosiyon kontrolünde zorlandığı
görülmektedir.
İşlenmiş mısır gevrekleri: Kahvaltılarda pek çok kişinin tercih
ettiği hazırlanması kolay pratik besinlerden biridir. Yüksek
karbonhidrat içeriği sayesinde kan şekerinde hızlı değişikliklere
sebep olurken bir yandan doygunluk hissi de oluşturmadığından gün
içerisinde gereksiz kalori alımlarına sebep olabilmektedir.
Kahvaltı için uygun olan mısır gevrekleri yüksek lif yapısına sahip
olanlardır. Lif içerikleri sayesinde uzun süre kişiyi tok
tutacaktır. Mısır gevreği yerine yulaf ezmesi veya yulaf kepeği
tercih edilmelidir.
Alkol: Yapılan araştırmalara göre tüketilen alkolden sonra aşırı
bir açlık hissedilmekte ve içmeden önceki halden çok daha fazla aç
hissedildiği belirtiliyor. Özellikle bira ve kırmızın şarabın
maksimum açlık hissi oluşturduğu belirlenmiştir. Bu yüzden nadiren
tercih edilmesi gerekmektedir.
Havuç: Sebzeler içerisinde glisemik indeksi en yüksek
olanlardandır. Acıktırıcı özelliği olduğundan diyetlerde fazla
tercih edilmemelidir.
Nohut: Mide temizleyici özelliğiyle bilinse de iştahı açan bir
kurubaklagildir. Diyetlerde yer verilebilir ancak tüketimi
sınırlandırılmalıdır.
Patates: Glisemik indeksi en yüksek sebzelerden birisi de
patatestir. Özellikle kızartma şeklinde tüketimi daha çabuk
acıkmanıza neden olacaktır. Diyetlerde daha sağlıklı
alternatifleriyle ve tüketimi sınırlandırılarak kullanılabilir.
Karalahana: Özellikle karaciğer için faydası görülse de iyi bir
iştah açıcıdır. Karalahana yediğinde iştahının açıldığını düşünen
kişilerin günlük beslenme programlarında karalahanayı nadiren
tercih etmeleri önerilmektedir.
İncir: Kilo aldırıcı özelliği bulunan şeker oranı yüksek bir
meyvedir. Diyetlerde tercih edilmemelidir.
Muz: Glisemik indeksi fazla olan bir meyve olduğundan diyetlerde
fazla önerilmez.
Tarçın: Kattığı aromalarla ve kokusuyla birçok kişinin tercih
etmesine neden olur. Kan şekerini düzenleyici ve yağ yakıcı
özelliğinden dolayı kişiler tarafından diyet programlarında çok
tercih edilmektedir. Ancak kullanımı abartıldığı takdirde iştah
açıcı etkisi bulunmaktadır.”