Vücuda aldığımız besinler dolaşımımızı ve bazı organların fonksiyonlarını ve hormon seviyelerini etkileyerek ilacın vücutta kalma süresini değiştirmektedir.
Örneğin greyfurt suyu, alkol, kahve, süt ve süt ürünleri, yüksek lifli posalı besinler örnek olarak verebileceğim besinlerdendir. Bu maddeler kimi ilaçların emilimini azaltırken kimiside alkol gibi metabolizmayı hızlandırarak toksik ürünler oluşturarak karaciğer hasarına sebep olur. Alkol antidepresan ilaçlarla birlikte alındığında merkezi sinir sistemi üzerinde belirgin bir sersemlik hali yaratır.Yine ilaç etkileşimine girebilecek diğer besin grubu ise süt ve süt ürünleridir. Bu grup besinde yüksek miktarda yağ ve kalsiyum bulunmaktadır. Anemide kullanılan demir preparatlarıyla birlikte alınan süt ve süt ürünlerindeki kalsiyum demirin emilimini azaltırken, konstipasyon yani kabızlık tedavisinde kullanılan laksatif ilaçların etkinliğini azaltır ve karın ağrısı ve şişkinliğe sebep olur.Bir örnekte toplumda sıklıkla kullanılan tiroid ilaçları için vermek istiyorum. Kuşkonmaz, soya fasülyesi,çilek, lahana gibi besinlere guatrojen besinler diyoruz. Bu besinler kandaki kandaki tiroid hormonunun seviyesini azaltığından tiroid bezi daha fazla hormon üretebilmek için daha fazla çalışmak durumunda kalır.Bu sebeple her ilacın prospektüsünde yazan ilacınızla ilgili uyarıları dikkatle okuyup uygulayın.