Havaların soğuduğu ve erken karardığı kış aylarında yemek yeme
hatta yüksek kalorili besinleri tüketme isteğimiz artar. Kışın
simgesi ve sağlıklı bazı popüler besinlere daha yakından bakarsak:
KESTANE
Hafif tatlı gevrek ve sokak lezzetlerinden biri olan kestanenin 100
gramı 195 kaloridir. Yüksek lif içeriği ile tokluk sağlar ve
aldığınız kalorinin emilimini azaltır. Bağırsaklardaki faydalı
bakterileri korur ve besler, kabızlık şikayetlerini önler. Kestane
zengin B vitamini içeriğiyle beyin fonksiyonları için oldukça
önemlidir. Antioksidan kapasitesi ve potasyum içeriği sayesinde ise
inflamasyonu, kanser ve kalp hastalıkları riskini düşürür. Manganez
minerali sayesinde de kemiklerinizi güçlü tutarak osteoporoza karşı
korur. 2-3 adet kestaneyi bir dilim ekmek yerine tüketebilirsiniz.
BOZA
Soğuk havalarda karbonhidrattan gelen enerjisi ile içinizi ısıtan
boza fermente bir besindir. 1 su bardağı yaklaşık olarak 120-140
kalori içerir. Kalori açısından sıvı ekmek gibi düşünülebilir. Boza
yüksek laktik asit içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
Hastalıklara karşı kalkan oluşturur. Başlıca bulgur, pirinç gibi
darı çeşitleri ve şekerden yapılan boza enerjiye ihtiyacı olan
bireyler ve sporcular için oldukça uygundur. B6 vitamini ile
sinirlerinize, potasyum içeriği ile kalbinize ve E vitamini ile de
cildinize iyi gelir. SARDALYA, HAMSİ,
PALAMUT
Kış demek balık demek. Hele ki balığın kulağına kar suyu kaçtı mı
balık hem lezzetlenir hem de ucuzlar. Doğal ortamında avlanmış olan
balıklar, sağlıklı pişirildiğinde sağlık için tartışılmaz öneme
sahiptir. Balıklar elzem yağ asitleri ile büyüme ve sağlığın
korunmasında yeri kolay kolay doldurulamayan bir besindir. Diğer et
çeşitlerine kıyasla daha düşük kalorilidir. Tabi kızartmıyorsanız.
Balıklar kızartılınca faydalı yağ asitleri yerini trans yağ
asitlerine bırakır ve buda sizi değil sağlık sorunlarını besler.
Balık tüketimi stresi ve ad...