İstanbul'un kültür-sanat hayatına büyük değer katan yeni Atatürk
Kültür Merkezi (AKM), yakında şehrin yeme-içme kültürüne de ev
sahipliği yapacak! AKM'nin en üst katında, İstanbul mutfağının
aynası olacağı bir restoran açılacağını öğrendim. Restoran aralık
ayında açılacağı için şimdiden kimse bilgi vermek istemedi ama ben
birçok detayı öğrendim.
Restoran, sektörün önemli isimi ve aynı zamanda TURYİD (Turizm
Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği) Başkanı
olan Kaya Demirer ile birçok ünlü restoranı bünyesinde bulunduran
büyük bir grubun iş birliğiyle açılacakmış. Konsepti ise İstanbul
olacakmış.
Tarih boyunca İstanbul'da yaşamış halkların evlerinde pişen...
Bülent Cankurt
Sabah Gazetesi