Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, Türk
mutfağını dünyaya tanıtmayı amaçlayan çok önemli bir eserin
hazırlanmasına öncülük etti. Emine Erdoğan'ın öncülüğünde,
Cumhurbaşkanlığı himayesinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın
desteğiyle 'Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı' adıyla bir kitap
hazırlandı.
Türk mutfağının sağlıklı saklama ve pişirme teknikleri ile atıksız,
ekolojik ve sürdürülebilir özelliklerine dikkatin çekildiği
kitapla, asırlık geleneksel tariflerin aslına uygun reçeteleri
kayıt altına alınarak gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor.
Kitap sayesinde, Anadolu'nun binlerce yıllık geleneksel yemek
tarifleri ilk kez dünyaya açılacak.