9 Kasım akşamı Michelin Rehberi, Türkiye için yeni listesini açıklayacak. Bu yılın davetiyesinde farklı iki adres de var. İzmir ve Bodrum da bu yıl eklenecek.Listeyi herkes gibi ben de çok merak ediyorum ve en az mekanlar, şefler kadar heyecanlıyım.Çünkü bu bölgenin bir gastronomi coğrafyasına dönüşebilmesi için bugüne kadar sayısız yazı yazdım.Yıldız alacak herkesi şimdiden tebrik ediyorum.
Bu iki ikonik ve turistik bölgenin rehbere dahil olması,
Türkiye’nin zengin ve heyecan verici bir gastronomi destinasyonu
olduğunu da kanıtlıyor.
Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec bu özel
gece öncesi konuştu ve şöyle dedi; “Geçen yıl İstanbul’a yaptıkları
ilk ziyaretlerden sonra müfettişlerimiz, yol haritalarına İzmir ve
Bodrum’u dahil etmekten oldukça memnunlar. Bu iki lokasyon sadece
kültürel ve turistik açıdan unutulmaz ve benzersiz deneyimler
sunmakla kalmıyor, aynı zamanda keşfedilmeyi hak eden bir mutfak
kültürüne de sahip. İzmir ve çevresi, yöresel kültürü ön plana
çıkaran ve çoğu genç şefin üst düzey gastronomik yeteneklerini
sergileyebildiği heyecan verici restoranlara sahipken Bodrum,
geleneksel ve ulaşımı kolay olacak şekilde şehir merkezinde yer
alan restoranların yanında lüks tatil köylerindeki inovatif
konseptler sunan restoranlarıyla da parlıyor. Bu iki yeni bölgeyi
Michelin Rehberi ailesine dahil ederek, Türkiye’nin asla
kaçırılmaması gereken bir gastronomi destinasyonu olduğu mesajını
dünyaya yaymayı gönülden arzuluyoruz.”
Bir restoranın, bir işletmenin iyi olduğunu kanıtlamak için
elbette Michelin yıldızına ihtiyacı yok.
En azından benim için öyle...
Ama bu listeyi takip eden milyonlar olduğunu da unutmamak
gerekir.
İzmir ve Bodrum gastronomide yeni bir döneme giriyor.
Takipteyiz...