İyi yazarların, müzikçilerin kendi damak tatlarının sırlarını veren yemek tariflerini okumayı çok severim. Yalnız onların kişiliklerinin değil, yazdıklarının da satır aralarında ikisi arasında bağ kurmaya çalışırım.
Gerek edebiyatseverlerin gerek film seyircilerinin tanıdığı ünlü yazar ‘Alexandre Dumas’nın ‘Üç Silahşörler’ini çoğumuz biliriz.
Monte Kristo Kontu da yazarın diğer tanınmış eseridir.
Böyle bir yazarın ‘Mutfak Sözlüğüm’ (*) kitabının da zevkle okunacağını, hatta bazı meraklıların bu yemekleri yapacağını tahmin ediyorum.
Dumas’nın (1802 - 1870) ‘Mutfak Sözlüğüm’ (Mon Dictionnaire de Cuisine) kitabı ölümünden sonra yayımlanmıştır.
Mutfak Sözlüğüm, Alexandre Dumas, Çeviren: Birsel Uzma,
Oğlak Yayınları.