6 KİŞİLİK
Süt, şeker, yumurta sarısı, nişasta ve pirinç ununu çırparak
pişirin. Karabiberi ekleyin. Yufkaları tereyağıyla ıslatıp yarısını
tepsiye dizin, üzerine muhallebiyi dökün. Kalan yufkaları üzerine
koyup biraz daha tereyağı gezdirin, 200 derecede fırında pişirin.
Şerbetini kaynatıp üzerine dökün.
MALZEMELER
25-30 adet baklava yufkası
4 çorba kaşığı erimiş tereyağı
Muhallebisi için:
4 adet yumurta sarısı
2 litre süt
2 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı pirinç unu
1 tatlı kaşığı karabiber
Şerbeti için:
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
6 ADET
Biftek sarması
Etleri tuzlayın, üzerine birer dilim salam ve pastırma
yerleştirin.
Dövülmüş fıstıkları serpip rulo şeklinde sarın.
Etleri ısıya dayanıklı bir kaba dizip üzerini folyoyla kapatın. 180
derece fırında 15-20 dakika pişirin. Folyoyu alıp etlerin üzerine
kaşar dilimlerini koyun. Tekrar fırına verip 5-10 dakika daha
pişirin.
MALZEMELER
6 dilim biftek
6 dilim pastırma
6 dilim ve salam
1/2 su bardağı Antepfıstığı
6 dilim kaşar peyniri