Gelirlerinin önemli bir kısmını business koltuklardan sağlayan havayolu şirketleri, şimdi de bu kabinlerde yemek ve şefleriyle fark yaratmanın peşinde. Türk Hava Yolları "uçan şefler" ile öne çıkarken, rakipleri "Michelin" yıldızlı şeflerle işbirliği yapıyor.
TÜRK Hava Yolları ile Atilla Doğudan’ın işbirliğinin en güzel
buluşlarından biri “Uçan şefler...”Buldukları güler yüzlü şefler,
business kabinine yepyeni bir hava getirdi.Bazı havayolu şirketleri
“Michelin” yıldızlı şeflerle işbirliği yaparak avantajlı duruma
geçmeye çalışıyor.
KATAR’IN YABANİ DEREOTLU SOMONU
- Katar Havayolları first ve business kabininde, Uzakdoğulu
Nobu’nun şefi Nobu Matsuhisa ile çalışıyor.Matsuhisa’nın tek
Michelin yıldızı var.Mönüsünden bir örnek:Fırında kızartılmış
hardallı ve yabani dereotlu somon, yabani dereotlu pilav...
SİNGAPUR’UN BURGONYA YAHNİSİ PATATES VE HAVUCU
- Singapur Havayolları ise daha da iddialı.Üç Michelin yıldızlı şef
George Blanc’la anlaştı.Üstelik sadece first ve business değil
premium ekonomi sınıfında da onun ismi ile servis
yapılıyor.Mönüsünden örnek:Patatesli ve havuçlu Burgonya usulü
yahni...