Farklı şehirlerin, yeni mekânların, değişik tatların, son teknolojilerin peşinde koşmaktan mutluluk duyan, bunların insan ömrünü güzelleştirenin ayrıntılar olduğunu düşünenlerle, yani hayatta her anlamda lezzet arayanlarla yine beraberiz. İşte bu haftanın konu başlıkları… Ayrıntılar mı? İnternette ehlikeyf sekmesinde…
- Şanlıurfa’nın gastronomi hedefleri evrensel
Göbekli Tepe’de başlayan 12 bin yıllık mutfak zenginliğiyle dünyanın sayılı gastronomi merkezlerinden biri olmaya aday Şanlıurfa, Şanlıurfa Valiliği, Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi ve Karacadağ Kalkınma Ajansı işbirliğinde düzenlenen “Gelenek ve Gelecek” Şanlıurfa Uluslararası Mutfak Atölyesi etkinliğine ev sahipliği yaptı. “Şanlıurfa’da Tarih Yeniden Canlanıyor” projesi kapsamında şehrin yiyecek - içecek sektörü temsilcilerine yönelik gerçekleştirilen program, Şanlıurfa mutfağının yerelden evrensele açılmasını hedefliyordu. Şeflerin gastroshowları ve mutfak atölyeleri ile renklenen Şanlıurfa’daki etkinlikle ilgili tüm ayrıntılar, internet sayfamızda, Ehlikeyf’te…
- “Yemek ve Kültür” 50. sayıya ulaştı!
Yaşadığımız coğrafyayla birlikte dünya mutfak kültürünün tarihini, tanıtımını, araştırmasını, arkeolojisini, lezzetini tanıtmak amacıyla çıkan Yemek ve Kültür dergisi 50. sayısına ulaştı. Başlangıcından bu yana yayımlanan yazılardan yapılan bir derlemeyle oluşturulan özel seçki sayısında, Sami Zubaida, Günay Kut, Turgut Kut, Musa Dağdeviren, Charles Perry, Hakan Kaynar, Özge Samancı, Marie Hélène Sauner Leroy, Arif Bilgin, Marianna Yerasimos, M. Bülent Varlık ve François Georgeon’un yazıları yer alıyor. İnternette, Ehlikeyf’te…
- Sosyal medya ve pazarlama tartışılıyor