Gerçi pek bir halttan anladıkları yoktu ama anlarmış gibi
yapanlar, bunu becerebilme yetenekleri doğrultusunda “Uzman” olarak
kabul edilirlerdi.
Ben size söyleyeyim, bizim memlekette öyle şarap, viski uzmanı
falan pek bulamazsınız.
Olmaz.
40’ından sonra parayı ya da şöhreti bulup beleş şarap içmekle şarap
uzmanı, degustatör falan olunmaz.
Tat reseptörlerinin yarısı yaş nedeniyle mevta olmuş 50 yaşındaki
dil o saatten sonra bir şey öğrenemez.
Gençken eğitim şarttır.
Yani babası iyi şarap içmeyen, ailede şarap kültürü olmayan 50
yaşında ortaya çıkıp “Ben bu işten çok iyi anlarım”
diyemez.
Ansiklopedik bilgi sahibi olabilir elbet ama üç beş kitap
ezberleyip kendini entel zannedenden farkı olmaz.
Neyse ki, zamanlar değişti. Şimdilik içilmesi değilse de alkollü
içkilerin yazılması yasaklandı. Biz de görgüsüzlerin tavsiyelerine
maruz kalmaktan kurtulduk.
Bana gelince, doğrusu ben de pek alkollü içki yazarı olamadım.
Çünkü pek anlamam. Şarap severim, votka severim.