Meseleden Sayın Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik’in
25 Ocak’taki basın toplantısında yaptığı açıklamalar vesilesiyle
muttali olduk.
Çok uzun bir açıklamaydı ve teknik detaylarla doluydu. Medyada yer
alan haberlere göre Sayın Bakan çıkardıkları bir tebliğ ile
“sokakta süt satışının yasaklandığını” duyuruyordu.
Sözleri şöyleydi.
-Çiğ süt ancak ari çiftliklerden ve işletmelerden
satılabilecek.
-Çiğ sütün son tüketiciye satışı sağımdan itibaren 24 saat içinde
yapılacak. Üretici tarafından soğutma dışında hiçbir işlem
uygulanmayacak.
-Süt satışını artık yalnızca “hastalıktan arındırılmış ve ari
çiftlik belgesi almış” profesyonel hayvancılık işletmeleri özel
ambalajlarla yapacak. Ambalajlarda üreticinin adı-soyadı, ticari
unvanı, adresi, sağım tarihi ve saati, son tüketim tarihi gibi
ibareler yer alacaktı.
-Bu arada küçük işletmeler için de tedbir alınacak, altı aylık
sürede karşımıza çıkanların, sorunları neyse mağduriyeti önlenecek.
Belki onlara önerilerimiz olacak.
Bu sözler yüz binlerle ifade edilen küçük aile işletmelerini, 5-10
inekle süt üretip çarşıda pazarda ya da evlere dağıtanları paniğe
sürükledi doğal olarak. Tepki anında sosyal medyada yayıldı. Ben de
okur okumaz Cumartesi günkü yazımı kaleme aldım. (*)
KASTEDİLEN ORTA BÜYÜK ÖLÇEKLİ SÜT İŞLETMELERİ
Cumartesi akşamı Sayın Bakan aradı ve alınan bu kararın, yukarıda
belirttiğimiz 10 baş altında ineği olan küçük süt üreticilerini
ilgilendirmediğini söyledi. Uzun uzun konuştuk ama ben konuyla
ilgili kısımlarını aktaracağım size: