Ev sahipliğini Büyükşehir Belediye Başkanı olarak Fatma Şahin’in üstlendiği Horasis Global Toplantısı için gittiğim Gaziantep’teki ilk günüm, eski bir hamamdan dönüştürülen Udma Peynir Müzesi’ndeki kahvaltıyla başladı.
Kalabalık bir gazeteci heyetinin davetli olduğu büyük masasındaki tepsilerin (sini) üzerinde dizili kahvaltılıkları anlatmama gerek yok sanırım.
Gaziantep Belediye Başkanı Fatma Şahin nezaket gösterip yanına davet etti. Kahvaltı esnasında bir yandan da “Bak bunu da yemelisin, şunun tadına mutlaka bakmalısın” diyerek ve her önerdiği Antep usulü kahvaltılığın geçmişini, nasıl hazırlandığını ve pişirildiğini de anlattı.
Peynir Müzesi restoran olarak da işletiliyor aynı zamanda. Her sabah kahvaltı ikram ediliyor ve denildiğine göre günler öncesinden rezervasyon yaptırmak gerekiyormuş. Kişi başına 250 lira bu arada.
Başkan Şahin bütün gün biz gazetecilerle birlikte oldu ve yaptığı çalışmaları, kültürel yatırımları tek tek gezdirdi. O olağanüstü Panorama Müzesi, dünyada eşi benzeri olmayan Havara Kafe, Galle Park, Baharat Müzesi, restore edilmiş Bey Konakları, Haşıl Restoran ve daha niceleri.