İyi yemek kesinlikle insana muhteşem bir sevinç verir, duygu
durumuna müthiş katkıda bulunur. Özetle yemek moral için çok
önemlidir. Bunları herkesin moralini inanılmaz yerine getiren bir
davette konuşuyoruz... New York Türk Evi'nin ev sahipliğinde New
York'taki yabancı konsolosların ülkelerinin mutfağını tanıttığı
uluslararası yemek festivalinden bahsediyorum. Ülkelerin bir
tenceredeki füzyonuna şahitlik ediyoruz resmen, hiç bilmediğim
lezzetlerin birçoğunu da burada tadıyorum. Birçok farklı kültür;
birbirlerinin mutfaklarını tadıyor...
Yemek üzerinden kültür okumaya bayılıyorum, birçok yerde "Aa bize
çok benziyorsunuz" diyorum. İlk olarak gastronomi merkezi Peru
lezzetlerinde kendimi kaybediyorum, Hindistan, Meksika, Gürcistan,
Kazakistan, Panama, Bulgaristan, Güney Afrika derken daha fazla
yemeye halim yok, taa ki Türkiye mutfağındaki dolma ve baklavaları
görene kadar... Finali Bangladeş'te yapıyorum ve bence gecenin
yıldızı...
Funda Karayel
Sabah Gazetesi