Birkaç ay önce Fransa’da tatilcilere şiddetle tavsiye edilen
kitabın adı “Kırmızı Altın’ın İmparatorluğu” ve bildiğiniz domatesi
anlatıyor.
Jean-Baptiste Mallet adındaki Fransız bir gazeteci, 2.5 yıl boyunca
domatesin peşine düşmüş Çin’den İtalya’ya, Kaliforniya’dan
Afrika’ya dünyayı turlamış.
Fransız televizyonunda kitabıyla ilgili sayısız söyleşiye katılan
Mallet, Fransa’da Çin Ordusu tarafından satın alınmış eski bir
domates işleme fabrikasından yola çıkarak “domates sanayini” mercek
altına alıyor.
Çinlilerin ve İtalyanların 10 milyar dolarlık bu sanayide “etik
dışı” işler çevirdiklerini belgeleriyle ortaya çıkartıyor.
Önceki sabah Tat Gıda Genel Arzu Aslan Kesimer ile Tat’ın 50.yılı
nedeniyle düzenlenen buluşmaya giderken aklımın bir köşesinde
haliyle “Kırmızı Altın’ın İmparatorluğu” kitabı var.
Türkiye’de domates sanayinin önde gelen markası Tat’ın serüveni
Vehbi Koç’un tarıma ve Portekiz, İspanya’daki domates üretimine
ilgi duymasıyla başlamış.
1967 yılında ilk Tat Fabrikası’nın Bursa Mustafakemalpaşa’da
kurulmasından yıllar önce Vehbi Koç domates ile ilgili
araştırmalarına başlamış.
Domates tarımını incelemeleri için Portekiz’e 3 ziraat mühendisi
göndermiş.
ÜRETİMDE DÜNYA BEŞİNCİSİYİZ
Aztek’lerin bildiği, Amerika’nın keşfinden sonra İspanyolların
Avrupa’ya getirdikleri, Avrupalıların ancak 1800’lü yıllarda tadına
baktıkları domatesi biz çok sevdik.
Sırasıyla ABD, Çin, İtalya ve İspanya’dan sonra domateste dünyanın
beşinci &uum...