Sığır, koyun, kuzu, tavuk gibi hayvanlar kesildiğinde ortaya
çıkan ve insan gıdası olarak bir değer taşımayan atıklar özel
tesislerde işlenerek hayvan yemi haline getiriliyor.
Bu işi yapan özel tesislere “rendering” tesisi deniliyor. Rendering
tesislerinde kesim artığı etler, kemikler, kan, kemik unu, kan unu
ve hayvansal yağa dönüştürülüyor. Bu tür yemler protein kaynağı
olarak hem değerli hem de ithal yem hammaddelerine göre daha
ucuz.
Rendering tesislerinin bir başka özelliği var. Hayvansal atıkların
toplanmasını sağlıyorlar.
Proteini yüksek yem
Memeli hayvanların ve kanatlı hayvanların kesimi esnasında açığa
çıkan taze artıklar rendering tesislerinde yüksek ısıda
pişiriliyor, preslenerek yağları alınıyor. Kurutuluyor. Öğütülüyor.
Böylece protein ve besi değeri zengin yem elde ediliyor.
Rendering tesislerinde yılda 300 bin ton yem üretiliyor. Bu ölçüde
yemin karşılığı olan soyanın ithalat gereğinin 240 milyon dolar
olduğu belirtiliyor.
İngiltere’de 1990 yılının başında büyükbaş hayvanlarda “süngerimsi
beyin hastalığı” (BSE) görüldü. Büyükbaş hayvan atıklarının yem
haline getirilmesi halinde bu hastalığın, yemi yiyen hayvanların
etini tüketen insanlara geçmesinden korkuldu. 1994 yılında AB
ülkelerinde rendering yemlerinin kullanımı yasaklandı.