Doğal antibiyotik şalgam veya kan şekerini dengeleyen tarçın... Mutfağınızdaki sebze ve meyvelerin gücünden yararlanıp daha zinde ve sağlıklı olabilirsiniz
Bu yazımda sizlere mutfağınızda her zaman bulunan ucuz, kolay erişilebilen, zahmetsiz bitkilerden nasıl faydalanabileceğinizi anlatacağım...
TARÇIN
Pek çoğumuz tarçını, tatlılarımızın ya da içeceklerimizin
vazgeçilmez aroması olarak kullanırız. Oysa tarçın tat vermekten
çok daha fazlasını yapabilecek nitelikte bir baharattır. Bu hoş
kokulu baharatın faydaları hakkında yapılan araştırmalar, strese
bağlı baş ağrıları ve migrene iyi geldiğini, kanın pıhtılaşmasını
önlediğini (ki bu felç ve benzer yüksek riskli hastalıkların oluşma
ihtimalini azaltan altın değerinde bir özelliktir), kan şekerini
dengelediğini, kilo vermeye yardımcı olduğunu, kötü kolesterolü
düşürdüğünü, tip 2 diyabette insülin üretimini artırdığını ve
lösemi-lenfoma hastalarında kanserli hücrelerin çoğalmasını
yavaşlattığını gösterdi.
PANCAR
Pancar; kalın bağırsak, mide, akciğer, meme ve prostat kanserlerini
önlemede faydaları keşfedilmiş bir diğer mucizevi gıda maddesidir.
Yemek kültürümüzde kendine hatırı sayılır bir yer edinmiş olan
pancar ayrıca karaciğeri temizler ve tansiyon düşürücü etkisi
vardır. Kas ve sinir sisteminin düzenli çalışmasını sağlayan ve
kemikleri güçlendiren magnezyum açısından da zengindir. Bahsedilen
faydaları elde etmek için, haftada iki gün yarım veya bir tam
pancar yemeniz yeterli olacaktır.
KEMİK SUYU
Kemik suyu, Türk mutfağındaki çorbaların temel malzemelerinden
biridir. Hemen hepimiz çok faydalı olduğunu biliriz ancak tam
olarak neye iyi geldiğini bilmeyiz. Yapılan araştırmalar, kemik
suyunun kemikleri güçlendirdiğini, sindirim sitemine iyi geldiğini,
beyin sağlığını koruduğunu, eklem ağrılarını giderdiğini ve vücudu
temizlediğini gösteriyor.