Lif ve vitaminlerden zengin pancarı günde bir bardak tüketerek şekerden kansızlığa, bunumadan kansere kadar pek çok hastalığı önleyebilirsiniz
Pancar, son yıllarda yapılan araştırmaların gözdesi haline gelen
son derece faydalı bir sebzedir. Ana vatanı Suriye ve Mısır olan bu
sebze, ülkemizde de bolca üretilmekte ve tüketilmektedir. Bitki
familyası incelendiğinde ıspanak ailesine dahil olduğunu
görebiliriz. İçeriğinin incelendiği araştırmalar, pancarın tek
başına bir vitamin deposu olduğunu gösteriyor.
Sağlığınız açısından sayısız faydası olan pancar; protein,
karbonhidrat, lif ve sağlıklı yağlardan zengindir. Ayrıca folatü
niasin, prodoksin, riboflavin, tiamin, A, C, E ve K vitaminleri,
sodyum, potasyum, kalsiyum, demir, manganez, Bat ve Bet karoten
yönünden de oldukça zengindir.
İçeriği saymakla bitmeyen bir sağlık deposu değil mi?
ANTİ-AGİNG POTANSİYELİ
Yeme alışkanlıklarımız, çoğu sebzenin yeşil yapraklarını atıp
köklerini tüketmemiz yönünde gelişmiş. Hemen hepimiz aslında
sebzenin kökü olan etli kısmını tüketip yapraklarını atıyoruz. Oysa
yapılan araştırmalar; A vitamini, lutein ve karotenin pancar
yaprağında bol miktarda bulunduğunu söylüyor. Yapılan araştırmalar
pancar kökünde, kırışıklıklarla mücadelede önemli rol oynayan
antioksidan maddelerin varlığını tespit etti. Yani pancar tüketerek
genç kalmanız mümkün.
Ayrıca cildinizin en büyük düşmanlarından olan UV ışınlarının
cildinize zarar veren etkisinden korunmak için pancar ve havuç
suyunu birlikte tüketebilirsiniz. (Pancarın, içeriğindeki
antioksidan maddelerin özelliklerini kaybetmemeleri için 15
dakikadan uzun pişirilmemesi gerekiyor.)