Kelime anlamı yakınlaşma demek olan kurban; Allah'a yakınlaşma gayesiyle, O'nun verdiği hayvanlardan, kurban edilmesi mümkün olan birini, yine O'nun rızası için kesmek demektir. İlahi bütün dinlerde ve inanışlarda görülen ve bugünkü şekliyle Hz. İbrahim ile başlayan kurban ibadeti, İslam'ın en belirgin ibadeti olup diğer medeniyetler ile İslam medeniyeti arasındaki en önemli farktır.