Yan masadaki gençler yüksek lisans için yurtdışına gitmeyi konuşuyorlar kendi aralarında ve ben gizlice onları dinlerken hayallerinin ne kadar sınırlı olduğunu fark ediyorum. Amerika'ya gider gitmez Mustang alacakmış bir tanesi. İstanbul'da özel bir üniversitede okuyan gence yeni modellerinin imajı kiralık araba olan Mustang neden bu kadar cazip geliyor, anlamıyorum. Bir-iki tanesi kız muhabbeti yapıyor. Hepsinin ortak dileği gitmek. Gidip daha iyi bir ülkede hayata devam etmek, hatta mümkünse hiç dönmemek. Hayal kurdukları yerin Pangaltı'dan Kurtuluş'a yürürken bir ara sokakta biri orijinal, biri sonradan ek iki dükkandan oluşan Adana Ocakbaşı olması ironik mi trajikomik mi? İstanbul'un en cazip tarafı turist olarak gelindiğinde karşınıza muhteşem bir şehrin çıkması. Türk olsanız bile dışarıdan gelince kentin bambaşka, çok canlı, yaşayan bir havası var. Bu genç enerjisinin en fazla hissedildiği mekan da Adana Ocakbaşı olduğu için kaygı ve hayallerin kebapçı masasına yatırılması şaşırtıcı olmasa gerek. Böyle bir şehir dinamizmini en son İstanbul'dan "Istancool" diye bahsedildiği, Türkiye'nin yabancı dergilere kapak olduğu yıllarda Asmalımescit'in ara sokaklarında görmüştüm. Her...