Son 20 yılda bilim insanları araştırmalarıyla "beslenme-beyin ilişkisi" konusunda müthiş mesafeler aldılar, önemli bilgilere ulaşıp önümüzü açtılar. Örneğin, bizi depresyondan koruyabilen, stresimizi azaltıp bellek gücümüzü destekleyen –ya da tersini yapan- besinlerin neler olduğunu belirlediler. Ayrıca bu konuda farklı ve yeni fikirler de var. Bu fikirlerin bazıları daha önce de gündeme getirilmiş, büyükanne ve dedelerimiz tarafından da önerilmiş şeyler.
Ağzımıza attığımız her lokma kalbimiz kadar beynimizi de
etkiler. Özellikle son 20 yılda bilim insanları araştırmalarıyla bu
konuda müthiş yol aldılar, önemli bilgilere ulaşıp önümüzü
açtılar.
Örneğin, bizi depresyondan koruyabilen, stresimizi azaltıp bellek
gücümüzü destekleyen –ya da tersini yapan- besinlerin neler
olduğunu belirlediler.
Omega-3 yağlarının, özellikle DHA’nın belleğin en mühim
dostlarından biri olduğunu da onlar sayesinde öğrendik. Keza B12, D
vitaminleri ve demir gibi mineralleri de öyle. Doğal eczane bize
yüzlerce “beyin hapı” sunuyor.
Üzümdeki resveratrol, çaydaki kateşinler, meyve ve sebzelerdeki pek
çok antioksidan da beyin gücümüzü destekliyor. Ayrıca
“beslenme-beyin ilişkisi” konusunda farklı ve yeni fikirler de var.
Bu fikirlerin bazıları daha önce de gündeme getirilmiş, büyükanne
ve dedelerimiz tarafından da önerilmiş şeyler.
İsterseniz sözü uzatmadan hemen konuya girelim, bugün dersimiz
“beslenme- beyin ilişkisi!” Sizi bu alanın en önemli uzmanlarından
birinin, Dr. David Perlmutter’in hazırladığı çok güzel bir testle
baş başa bırakayım. Testi lütfen dikkatle doldurun ve
yazdıklarımızı durumunuzu öğrendikten sonra yeniden
değerlendirin.
Not: Belleğimizi destekleyen besinler konusuna gelecek hafta
gireceğiz.