İyi beslenmek her şey değilse bile çok şeydir de ondan! Beslenme sadece karın doyurmak, yalnızca “yakıt deposu doldurmak”tan daha fazlasıdır da ondan. Yaş ilerledikçe yıkılanı, kırılıp döküleni, paslanıp bozulanı düzelten “doğal ilaçlar” sadece besinlerle kazanılabilir de ondan...
Özeti şudur:
Beslenmenin püf noktalarını iyi öğrenmek, doğru anlamak ve
bildiklerinizi hayata geçirmek zorundasınız.
Besin seçimlerinizi işinize, yaşınıza, cinsiyetinize ve ekonomik
durumunuza uygun değişimlerle çeşitlendirmelisiniz.
İyi beslenmek ille de pahalı şeyler yiyip içmek anlamına da
gelmiyor. Ucuz ama sağlıklı beslenmek her zaman mümkün.
Ailenizin sağlık hikâyesi, yani genetik risklerinize uygun bir
beslenme planını nasıl oluşturabileceğinizi sorup, okuyup,
araştırıp öğrenmelisiniz.
Eğer herhangi bir sağlık sorununuz varsa bu sağlık problemini
iyileştiren ya da kötüleştiren besinlerin neler olduğunu da
bilmeniz gerekiyor.
İyi beslenen biri her yaşta daha güçlüdür
İyi beslenmek hücrenin dolayısıyla doku, organ ve
sistemlerimizin sağlığı için şart! İyi beslenenlerin hücreleri daha
az yıkıma uğruyor. O hücreler yıkım süreçlerine de daha çok
direniyor, yıkılanı, döküleni daha kolay onarıyor.
İyi beslenen çocuk ve gençler daha düzenli, sağlıklı büyüyüp
gelişiyor, daha kolay ve iyi öğreniyor.
İyi beslenen bir kadının sağlıklı bir çocuk doğurma, sağlıklı bir
gebelik süreci yaşama ve çocuğuna yeterli miktar ve kalitede süt
verebilme şansı artıyor.
Dahası var... İyi beslenmek kendinizi daha iyi hissetmenizi ve daha
formda olmanızı da sağlıyor. İyi beslenince ruhsal sorunlarla daha
az karşılaşıyorsunuz. Stresiniz azalıyor, belleğiniz güçlü kalıyor,
uykunuz daha düzgün oluyor.
Kötü yiyecekler sizi hasta eder
Modern tıptaki gelişmeler, hijyenik şartlardaki düzelmeler,
eğitim düzeyinin artması, refahın yaygınlaşması birçok hastalığı
yok etti. Ayrıca yetersiz beslenmeye bağlı hastalıklarla,
istisnalar dışında eskisi kadar karşılaşmıyoruz.
Tıp fakültelerindeki hocalar öğrencilerine gösterecek skorbüt
hastası (C vitamini noksanlığından oluşuyor), raşitik çocuk,
osteomalazik yetişkin (D vitamini eksikliğinde gelişiyor) bulmakta
işte bu nedenle zorlanıyor.
Kısacası konu “beslenme-sağlık ilişkisi” olduğunda haberler
iyi!
Ama mühim bir ayrıntıyı unutmamakta da fayda var: Yeni sağlık
sorunlarının çoğu ne mikrobik hastalıklar ne de yetersiz
beslenmeden kaynaklanıyor. Çoğunun arkasında ya yanlış beslenme,
yüksek kalorili gıda tüketimi, fazla şeker, tuz kazanımı ya da
besinlerle kazanılan kanserojen maddeler var.
Bağışıklığınızı kuvvetlendirmek için doğru beslenin