Şu bilgi kesindir: Yoğurt en sağlıklı besinlerden biridir.
Yoğurt bu övgüyü sadece kaliteli proteinleri, dengeli yağ yapısı ve
mükemmel karbonhidrat yapılanması nedeniyle de hak etmiyor. Onun en
mükemmel “prebiyotik ve probiyotik karışımı” olduğu da tartışmasız
kabul edilmiştir. Kısacası geleneksel yoğurt sıradan bir gıda
değil, bir “SÜPER BESİN” gibidir.
Ne var ki aynı övgüyü marketler ve bakkallarda satılan “homojenize
endüstriyel yoğurtlar” hak etmiyor. Çünkü onların “probiyotik
güçleri” neredeyse sıfırlanmış durumda. İçlerinde sağlığa faydalı
bakterileri ara ki bulasın.
Her neyse. Yoğurt söz konusu olunca “tavşana küsüp dağdan
vazgeçecek” değiliz. Böyle bir lüksümüz yok. Yoğurdu kaşıklamaya
devam edeceğiz.
Üstelik yoğurt bizim için milli bir besin. Yoğurt ve ondan yapılan
ayranın mucidi biziz. Bizim mutfağımız.
Kısacası konu yoğurt olduğunda zaten ve doğal olarak tarafız.
Kahvaltıda yoğurt yeme meselesine gelince. Buyurun...