Hücrelerimizde bulunan ve metabolizmayı hızlandıran organcığın adı, mitokondriadır. Bu organcık, yalnız metabolizmamızı hızlandırarak kilo ayarımıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda uzun ömrün de sırrıdır.
Kontak anahtarı açık, çalışır halde duran ve hiç hareket etmeyen
bir araba düşünün. Vücudumuz da hiç hareket etmezken, hatta biz
uykudayken bile çalışmaya devam eder, çalıştığı için de sürekli
olarak enerji tüketir.
Kan dolaşımı, iç organların işleyişi gibi sistemlerinin çalışması
için minimum bir enerji gerekir.
İşte vücudumuzun ihtiyacı olan bu minimum enerjiye, bazal
metabolizma hızı diyoruz.
Biraz matematik!
Peki bazal metabolizma hızımızı nasıl bulacağız? Kilonuzu 20 ile
çarparsanız, vücudunuzun temel fonksiyonlarını yerine getirmek için
harcadığı kalori miktarını bulursunuz (Örnek: 60 kg x 20 = 1200
kalori). Bu rakam, bazal metabolizma hızınızdır. Sonra, bu sayının
yüzde 30'unu hesaplayın (Örnek: 1200 x %30 = 360 kalori).
Bu da, sizin gündelik faaliyetlerde harcadığınız yaklaşık enerji
miktarıdır. Bu iki rakamı topladığınızda, sıradan bir günde
harcanan toplam kalori miktarını bulursunuz (Örnek: 1200 + 360 =
1560 kalori).
Metabolik ayar nedir?
Metabolizmayı hızlandıran organcığın adı, mitokondriadır. Bu
organcık, yalnız metabolizmamızı hızlandırarak kilo ayarımıza
yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda uzun ömrün de sırrıdır.
Sağlıklı yaşamak, enerjik ve formda olmak istiyorsak bu organcığı
daha iyi tanımalıyız. Mitokondrilerin en yoğun bulunduğu dokuların
başında kaslarımız gelir. Kas dokusu kullanıldıkça içindeki
mitokondri sayısı da artar.
O kas eskisinden daha fazla enerji tüketmeye başlar. Kas
dokusundaki mitokondri sayısı yağ dokusundan çok daha fazladır. Bu
nedenle eğer daha çok kas dokusuna sahip olabilir veya mevcut
kaslarınızı yeteri kadar aktif tutabilirseniz, yiyip içtiklerinizi
yakmanız kolaylaşır.
Böylece yağ olarak depolanmazlar. Kaslarımızı çok kullanırsak, kas
büyür ve daha da çoğalır. Biz uzmanların kilo kaybı dediğimiz şey
yağ kaybıdır. Verdiğiniz kilo yağ dokusundan ise doğru yoldasınız
demektir.
Güç santralleri
Mitokondriler hücrelerin içinde güç santralleri gibi çalışan,
hücreye giren yakıtın ne hızda, nasıl ve ne oranda yakılacağını
belirleyen, kısacası hücreye enerji üreten yapılardır.