Sadece güçlü besinler yiyip içmemiz yetmiyor, güvenli olmaları da önemli bir ayrıntı. Biraz da böyle olduğu için hepimizde ciddi bir "gıda güvenliği telaşı" oluşmadı mı? "Sentetik besinler" diye tanımladığımız katkılı ve zararlı içerikli yiyecek içecekler neden önemli birer sağlık tehdidi? Buyurun...
Beslenmek mühim bir konu. Bilinçli ve akılcı yönetilmesi gereken
önemli bir süreç. Mesela sadece güçlü besinler yiyip içmemiz
yetmiyor, güvenli olmaları da önemli bir ayrıntı. İddia ediyorum,
“güvenli gıda” konusu önümüzdeki dönemde “besleyici gıda”
kavramından daha da önemli hale gelecek. Biraz da böyle olduğu için
hepimizde ciddi bir “gıda güvenliği telaşı” oluşmadı mı? Herkes
bunun için birbirine “daha güvenli yoğurt nerede satılır, en doğal
yumurta nerede bulunur, hangi fasulye, nohut daha güvenilir, hangi
marketin eti, yoğurdu, peyniri katkı içermiyor?” gibi sorular
sormaya başlamadı mı? Doğrusu da bu olmalı...Neticede bu tür
tereddütler sayesinde herkes imkânı ölçüsünde tam, taze, doğal,
hatta organik besinlere yöneliyor. Kimi “köyden gelen” kurutulmuş
bamyayı, biberi, bulguru, tarhanayı tüketirken kimi de “organik”
damgalı ürünle yöneliyor. Peki bu işin tepesinde yer alan “organik
besinler” ne kadar önemli ve değerli? “Sentetik besinler” diye
tanımladığımız katkılı ve zararlı içerikli yiyecek içecekler neden
önemli birer sağlık tehdidi? Buyurun...