Osman Müftüoğlu Hürriyet Gazetesi

Üzümün sapı mı çöpü mü?

Bazı besinler binlerce yıldır hep sevilmiş, önemsenmiş, “sağlıklı ve faydalı gıdalar” listesinin değişmezleri arasına girmiştir. Üzüm de bunlardan biridir. Üzümde iki mucize bileşik var, ikisi de harika...

02 Mart 2019 | 606 okunma

Biri resveratrol, diğeri proantosiyanidinler.
Resveratrol bir “uzun ömür” ve “sağlık” mucizesi. Dr. Sinclair’in araştırmaları ile sağlamlık genlerini aktive ettiği (sirtüinler) anlaşılan inanılmaz bir molekül. Resveratrol üzümün çekirdeğinde de, kabuğunda da var, hatta asma yapraklarında bile bulunabiliyor.
Proantosiyanidinler ise “siyah” veya “mor mucize”ler. En iyi kaynakları üzümün (siyah) çekirdeği. Amerikan çam kabuğundan (pine bark) da elde edilebiliyorlar. 

YAZININ DEVAMI

YAZARIN DİĞER YAZILARI
İyi yaşlanmaya bakın 12 Nisan 2025 | 1.536 Okunma Yeni gençlik paketleri: Hibrozomlar 10 Nisan 2025 | 296 Okunma Kırışıklık devrimine hazır mıyız 07 Nisan 2025 | 838 Okunma Hormezisi ıskalamayın 05 Nisan 2025 | 283 Okunma Ani ölüm nedir önlenebilir mi 03 Nisan 2025 | 529 Okunma