Vitaminler, vücudumuza pek çok süreçlerin içine giren katalizör maddeler. O süreçlerde diğer besinsel unsurlarla birlikte onlar da kullanılıp tüketiliyor. Örneğin B12 vitaminini beynimiz ve kan hücrelerimiz, D vitaminini kemiklerimiz, bağışıklık sistemimiz sürekli harcayıp duruyor. İşte bu nedenle yerine yenileri konmadığında vitamin seviyelerimiz azalmaya başlıyor.
1 yıl önceki kan analizlerinde normal olan B12 ve D
vitaminlerinin son kan analizinde bir hayli azaldığını gören hastam
biraz telaş, biraz da kaygıyla şu soruyu yöneltti: “Beslenmem iyi.
Kendime dikkat de ediyorum. Peki benim vitaminlerim neden yeniden
azaldı?”
Ona şunları anlattım: Vitaminler vücudumuza pek çok süreçlerin
içine giren katalizör maddeler. O süreçlerde diğer besinsel
unsurlarla birlikte onlar da kullanılıp tüketiliyor. Örneğin B12
vitaminini beynimiz ve kan hücrelerimiz, D vitaminini kemiklerimiz,
bağışıklık sistemimiz sürekli harcayıp duruyor. İşte bu nedenle
yerine yenileri konmadığında vitamin seviyelerimiz azalmaya
başlıyor.
D vitamininin zaten sadece yiyeceklerle yerine konulabilmesi de pek
mümkün değil. Sütte, yoğurtta, peynirde, tereyağında, yağlı
balıklarda, yumurta sarısında tabii ki D vitamini de var ama bunlar
ihtiyacın çok küçük bir kısmını (Yüzde 5) karşılayabiliyor.
Neticede güneşlenmediğimiz, cildimizi güneşle yeteri sıklıkta
buluşturmadığımızda D vitamini rezervlerimiz süratle azalıyor.
B12 de nazlı bir vitamin. Emilmesi bir sürü şarta şurta bağlı.
Yuttuğumuz bazı ilaçlar (mide hapları, metformin) da onun emilimini
azaltabiliyor.