Karpuz çorbası için
Cildinizi güneş ışınlarından korumanın yolu önce ona daha fazla
likopen kazandırmaktan geçiyor. Likopen adeta bir zararlı ışın
absorbanı yani emicisi. Güneşten gelen zararlı mor ötesi ışınları
absorbe edip içine alarak cilde vereceği zararları minimuma
indiriyor.
Biliyorum likopen denince aklınıza önce domates geliyor. Domates
kadar olmasa da önemli miktarda likopen içeren bir başka yaz
meyvesi daha var: Karpuz. Karpuza kırmızı rengini veren de zaten
likopen.
Yaz aylarında meyve tercihlerinizi karpuzdan yana kullanmanız,
hatta bu seçimi yaparken süreci karpuz çorbası ile desteklemenizi
tavsiye ediyorum.
Nedeni şu: Karpuz çorbasını hazırlarken karpuzun beyaz kısmını bir
kaşıkla iyice sıyırdığınızda beyaz kısımdaki sitrulin isimli
maddeyi de likopenle birlikte kazanmış oluyorsunuz. Sitrulin damar
genişleten, dolayısıyla cilt kan dolaşımını destekleyen bir
bileşik.
Çözüm şu: Orta boy bir karpuz alıp dışını bir güzel yıkadıktan
sonra buzdolabına yerleştirin. O karpuz iyice soğuyuncaya kadar
bekleyin. Daha sonra tepesinden kesip içini bir güzel beyaz
kısımlarıyla birlikte çorba şekline getirip keyifle için.
Not: Karpuzda bol miktarda früktoz olabileceği aklınızda olsun.
Früktoz da bir şeker ve o da cilde zarar verebiliyor. Bu nedenle
karpuz çorbası içerken de miktar konusuna dikkat etmek
gerekiyor.
Soğuk çayı deneyin
Yeşil çay bir sağlık mucizesi. Bu özelliğini sahip olduğu zengin
Epi Gallo Kateşin Gallat (EGCG) isimli kateşinden alıyor.
Epigallokateşin muhteşem bir antioksidan. Belleği korumadan kanseri
önlemeye, kilo alımını engellemeden iltihapları baskılamaya,
damarları korumadan kemikleri güçlendirmeye kadar pek çok alanda
muhteşem işler görüyor.
100 gram çayda yaklaşık 10-12 gram civarında EGCG var. Sıcak yaz
günlerinde içecek olarak soğuk yeşil çayı tercih ederek bedeninize
daha fazla kateşin kazandırmaya bakın ve o kateşinlerin
cildinizdeki oksidan zararları engellemede müthiş işlevler
üstlenebileceğini aklınızdan çıkarmayın.
Not: Burada da şeker meselesi önemli, soğuk yeşil çaya şeker
eklemek yok! Şeker yerine limon vb. farklı lezzetleri
deneyebilirsiniz.
Salatanıza üzüm çekirdeği ekleyin
Üzüm çekirdeği, yapısındaki yoğun vitamin, mineral ve faydalı
yağlar nedeniyle sağlıkçıların sık önerdikleri tavsiyelerden biri.
Taze hazırlanmış üzüm çekirdeği tozu ya da kaliteli üzüm çekirdeği
tanelerini salatalarınız ya da soğuk yoğurda ekleyerek
tüketebilirsiniz.
Üzüm çekirdeği özleri oligomerik proantosiyanidinlerin (OPC) en
zengin kaynaklarından biridir. Ayrıca çok sayıda başka güçlü
antioksidan da içerir.
OPC’nin sadece cildiniz için değil gözleriniz (sarı nokta
hastalığı), atardamarlarınız (beyin ve kalp damarları),
toplardamarlarınız (varisler) için de önemli bir doğal destek
olabileceğini hatırlatalım.