Mademki her şeyin başı sağlık diyoruz, gelin yeni yıla girerken
ilk adımları sağlıkta atalım. Şeffaf mönülerden paylaşımlı
tabaklara çeşitlenen yoğurtlardan moraran sebzelere 2017’de
yiyeceklerimiz...
İYİ hayatın vazgeçilmez tavsiyelerinden biri de bizim inanç ve
geleneklerimizde saklı. Tek cümlelik bir yaklaşım bu: Bu da geçer
ya hu!
Şunu hiç unutmayalım: Her toplumun, herkesin başına bazı dönemlerde
beklenmedik tatsızlıklar gelebiliyor. Bütün mesele böyle durumlarda
da umutları kaybetmeden, dimdik ayakta kalabilmekte. “Bu da geçer
ya hu!” deyip ruh ve bedeni inanç dünyasının dinginliklerine
koşulsuz teslim etmekte. Ve ne olursa olsun beklentileri her dem
taze tutabilmekte.
Yeni yılda neyi nasıl yiyeceğizGelin biz de böyle yapalım. 2016’nın
acılarını içimize gömüp 2017’nin iyilik, hoşluk ve güzelliklerine
odaklanalım.
Mademki “her şeyin başı sağlık” diyoruz… İlk adımları da sağlıkta
atalım.
Kişisel tahminlerimi farklı kaynaklarınkilerle harmanlayıp uzunca
bir “2017’nin sağlık trendleri” dizisi yaptım. Umarım beğenirsiniz,
işinize yarar. Buyurun…
ŞEFFAF MÖNÜ, TRANSPARAN RESTORAN!
Günümüzde şeffaflık her alanda moda. Bazı restoranlar da o modaya
uyup 2017’ye transparan/şeffaf menü ve ortamlarla giriyor. Anlamı
şu: Lokantaya gittiniz. Mönüyü açtınız, sipariş vermeye
hazırlanıyorsunuz. Mönüdeki her besinin altında kalorisi,
karbonhidrat, yağ, protein oranları, doymuş yağ, trans yağ
yapılanmaları, şeker, tuz miktarları, kullanılan baharat gibi
ayrıntıları da görünce şaşırmayın. 2017’de sadece mönüler
şeffaflaşmayacak. Mutfaklarını müşterilerine açan ‘transparan
restoranlar’ da yaygınlaşacak. Bu restoranlarda yemeğinizi
yediğiniz masalarla aşçıların menüdekileri hazırlayıp pişirdiği
alanlar iç içe olacak.
YA PAYLAŞ YA DA ORTAYA KARIŞIK İSTE
Osman Müftüoğlu
Hürriyet Gazetesi