Beslenme sistemlerinde daha çok zerdeçal tüketen toplumlarda meme, kalın bağırsak, yumurtalık, prostat kanserlerinin sıklığı daha az.
Mesela Hindistan ve Japonya’da durum böyle. Zerdeçal bu işi içindeki “kurkumoid”ler ve “turmeron”lar sayesinde başarıyor ama bunlardan hangisinin “antikanser kalkan” oluşturmakta daha etkili olduğu henüz bilinmiyor.
Zerdeçal kanser oluşumunda daha en başta “epigenetik” yani “genetik eğilimi kontrol altına alma” döneminde bile etkili.
Osman Müftüoğlu
Hürriyet Gazetesi