İnternet üzerinden yemek sipariş platformu olan ‘Yemeksepeti’ aracılığıyla hizmet veren bazı restoranlar bu platformda yüksek fiyat tarifesi uyguluyor. Büyük zincir restoranlar ve çoğu markalar fiyat farkı uygulamazken bazı restoranların Yemeksepeti’nde daha düşük tarifeden satış yapması da dikkat çekiyor.
"2 Ocak 2001 günü açılan Yemeksepeti’nin Türkiye’de paket servis sistemini değiştireceğini o gün kimse bilmiyordu. Ve ilk gün Yemeksepeti 3 sipariş aldı. Ofise her sipariş geldiğinde sistem telefon ziline benzer bir ses çıkarıyordu ve 5 kişilik ekip heyecanla bu sesi duymak istiyordu. Şirket 2014 yılında 50 milyon yemeği kullanıcılarına ulaştırmış, bünyesine 12 bin restoran katmış ve kullanıcılarına 266 bin ürün sunan gıda devi haline gelmişti adeta. Yemeksepeti sadece Türkiye’de değil 10 farklı ülkede de hizmetteydi artık.”
Yukarıdaki satırları Hürriyet Ekonomi’nin editörlerinden Ceyhun Kuburlu’nun kitabı ‘Deli Misin Sen’den aldım... Kitapta Yemeksepeti’nin kurucusu Nevzat Aydın dahil 10 girişimcinin ilham veren öyküleri var. Girişimcilerin samimiyeti Ceyhun’un kıvrak kalemine eklenince ortaya güzel bir kitap çıktı. Ama biz şimdilik kitabı bırakıp konumuza dönelim. Teknoloji geliştikçe her alanda etkisini de gösteriyor. Malum yemek siparişi vermek de artık çok kolaylaştı. Bu konunun öncüsü ise dünyada da örnek gösterilen girişim Yemeksepeti oldu. Bugün Yemeksepeti uygulamaları üzerinden binlerce sipariş veriliyor. Binlerce restoranın ürünü yine binlerce tüketiciye ulaşıyor. İki tarafın da işini kolaylaştıran uygulamanın tüketiciye de sektöre de katkısı tartışılmaz. Buraya kadar yazdıklarımı sakın reklam olarak algılamayın. Bu kadar yaygın bir şekilde hayatımızda olan bir sistemin neden bu haftanın konusu olduğunu bu aşamadan sonra anlayacaksınız.
LAHMACUN SİPARİŞİ
5 Temmuz Perşembe akşamı
bir şirkette mesaiye kalan 5 arkadaş akşam ne yiyeceklerini
düşünürken lahmacunda hem fikir olurlar. Yemeksepetine girip
kendilerine en yakın restoranları tararlar. Seçtikleri restorandan
tanesi 6 TL’den 10 adet lahmacun siparişini tamamlayacakları anda
üyelik adres bilgisi vs doldurmaya üşenen, içlerinden biri
restoranı doğrudan aramayı teklif eder. Öyle de yaparlar. Restoran
aranır 10 lahmacun siparişi adres verilir. Çok geçmeden sipariş
kapıya ulaşır. Gelen kuryeye 60 TL uzatılır. O da ne? Kurye 10
TL’yi iade eder. Çünkü Yemeksepeti’nde o restorandaki lahmacunun
tanesi 6 TL iken restoranın kendisine verilen siparişte 5
TL’dir.
UCUZU DA VAR
Restoran aynı, lahmacun aynı, kurye aynı iken neden fiyat farkı
olduğunu sorgulamaya başlayıp konuyu bana iletirler. Ben de konuyu
araştırdım, bulduklarımı sizinle paylaşıyorum. Öncelikle
Yemeksepeti’nde tüm restoranların ürünlerinin pahalı olduğu bilgisi
kesinlikle doğru değil. Hatta bazı restoranların ürünleri
Yemeksepeti üzerinden sipariş verirseniz kendilerine verdiğiniz
siparişlerden daha da ucuz. Öncelikle Burger King, Pizza Hut, Mc
Donalds gibi büyük zincirlerin fiyatlarının Yemeksepeti’ndeki
fiyatlarla bire bir aynı olduğunu belirtmek isterim. Hatta zaman
zaman Yemeksepeti ile kampanyalar yapıp daha ucuza sipariş
aldıkları da oluyor. Ancak bazı restoranlardan Yemeksepeti
üzerinden sipariş verirseniz fiyatların daha pahalı olduğu gerçeği
ile karşı karşıya kalıyorsunuz?
FİYAT FARKININ SEBEBİ NE?
YEMEKSEPETİ
üzerinden sipariş alan restoranların hedefi şüphesiz satışlarını
artırmak. Ancak bu işin bir de maliyeti var. Yemeksepeti’ne üye
olan restoranlar aidat dışında sipariş üzerinden yüzde 12 civarında
komisyon veriyor. Binlerce sipariş alan zincir restoranlardan çok
daha az oranla özel anlaşmalarla komisyon alınması kimseyi
şaşırtmaz. Ancak küçük restoranlar için yüzde 12’yi bulan komisyon
oranları kâr oranları düşünüldüğünde karşılanamaz noktada
olabiliyor. İşte bazı restoranların Yemeksepeti’nden verilen
siparişleri üzerine fiyat koymalarının temel sebebi de bu. Kâr
oranı yüksek restoranlar ise bırakan üzerine fiyat koymayı daha
fazla ürün satabilmek için Yemeksepeti üzerinden verilen
siparişlere indirim bile uygulayabiliyor.
HANGİSİ DÜŞÜK HANGİSİ YÜKSEK
BİNLERCE
restoranı tek tek kontrol etmem imkan yoktu ancak yine de İstanbul
ve diğer büyük illeri kapsayan bir araştırma yaptım. Araştırmada
ortaya çıkan sonuçları ‘aynı’, ‘düşük’ veya ‘yüksek’ ibareleriyle
paylaşıyorum. Sizin sipariş verdiğiniz restoranlarda fiyat farkı
var mı yok mu, araştırmak size düşüyor.