Son yazımda sokak yemeği noktalarında hazırlanan yemeklerde bir çok sağlık sorunu bulunduğunun tespit edilmiş olduğunu yazdım ve bunun çok da önemli olabilecek, gelişme potansiyeli büyük olan bir kültürün gelişmesini nasıl da engelleyebileceği tehlikesine dikkat çekmeye çalıştım. Bunun hakkında bilimsel bir çalışma henüz bulunmuyor ama bu sorunun ortaya çıkmasında yemeği hazırlayanların bu işe ellerinde lateks eldivenle girişmiş olmalarının da rolü olduğu otaya çıkarsa hiç şaşmam.