DOĞRU zeytinyağının üretilmesi için doğru hasat zamanı en önemli noktadır.
Bugünlerde yağlık zeytinde hasat mevsiminin en güzel
zamanındayız. Bu zamanda yağ verimi ekonomik olarak tatminkâr
sayılıyor. Şimdi sıkılan zeytin tanesinin doğadan alıp gizlediği
bütün lezzet ve kokuları yağında yakalayabilirsiniz. Mut (Mersin)
ve Ayvalık’tan (Balıkesir) sonra Milas da Hasat Şenliği ile
kendisini göstermeye başladı.
Dünkü şenlik ikinciydi. Milas Kaymakamı Fuat Gürel, Belediye
Başkanı Muhammet Tokat ve Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Reşit
Özer’in öncülüğünde gerçekleştirilen şenlik, kentte bayram havası
yarattı. Belediyenin kent merkezinde kurduğu stantlar ilgi ile
gezildi. Yakın zamana kadar birkaç markası olan Milas’ta marka
sayısı 16’ya yükselirken, fabrika sayısının 80’e yükselmesi dikkat
çekiyor. Zeytin Deryası’nın dolgu zeytinleriyle damakları yeni
lezzetlerle buluşturması yörede sofralık zeytinin de olabileceğini
gösterdi.Tarihi kentin önderleri halk ve öğrenci eşliğinde Milas’ın
arnavutkaldırımlarından zeytinin dostluk ve barış mesajlarını
haykırarak yürüdüler.Milas, Türkiye zeytinyağının yaklaşık yüzde
10’unu üreten güçlü bir bölge olarak ortaya çıkıyor. Yeni
dikimlerle birlikte 10 milyon ağaç varlığı ile tam atak yapmaya
hazırlanıyor.