Bigeye&Bluefin Toro Tartar with Caviar
(Havyarlı orkinos, parmaklarını yersin.)
Kumamoto
Oysters with Nobu Sauces
(İstiridyenin hasosu.)
Lobster Shiitake Salad with
Spicy Lemon Dressing (Istakozlu mantarlı salata, 52
dolarcık, limona ekstra para istemiyorlar.)
Yellowtail
Sashimi with Jalapeno (Sarıkuyruk balığı, görünüşü ve tadı
akya’ya benzer, acılı yapıyorlar.)
Rock Shrimp Tempura
with Ponzu or Creamy Spicy Sauce (Karides, ben sizin yerinizde
olsam ponzu sosu tercih ederim.)
Abalone with Light Garlic
Sauce
(Denizkulağı, hafif sarımsaklı.)
Chilean Sea Bass with
Black Bean Sauce
(Patagonya levreği.)
Fluke Sashimi with Dry Miso and
Yuzu Sauce (Atraksiyonlu dilbalığı.)
Octopus Carpaccio
with Choice of Jalapenño Dressing or Yuzu Dry Miso (Uzun uzun
anlatmış ama, neticede ahtapot.)
Salmon Teriyaki (Bu
somonu yersen tiryakisi olursun demek istiyor.)
Arctic
Char with Spicy Cilantro Sauce (Alabalıkgillerden, kutup
yakınlarındaki göllerde yaşıyor, lezzeti mezzeti yok, acılı kişniş
sosla kakalıyorlar.)
Beef Toban Yaki (Gönül
rahatlığıyla yiyebilirsiniz, şarbonsuz et.)
Shimaaji
Kinmedai
Kohada
Tamago
(İster nigiri, ister sashimi, sen yemene bak, ben sana sonra
anlatırım.)
★
Ayran yok maalesef…
Junmai Daiginjo var.
Honjozu Ongakushu Koshu var.
Daiginjo TK40 var.
Sake…
Şişesi 360 dolarcık.