Canan Karatay uyardı; Bağırsakları gazla dolduruyormuş

Soğanın doğru şekilde nasıl tüketilmesi gerektiğini ve olası zararlarını, uzman görüşleri ve bilimsel araştırmalar ışığında ele alalım.

Soğanın Sağlık Faydaları

Soğan, antioksidan bakımından oldukça zengin bir besin olup, vücudu hastalıklara karşı korur. Harvard Üniversitesi’nin yaptığı bir araştırmaya göre, soğan ve diğer allium sebzelerini düzenli tüketen kişilerde kolorektal kanser riski %79 daha düşük olmuştur (Harvard Health, 2020). Bunun yanı sıra, soğandaki organik bileşikler kolesterol seviyelerini düşürür ve kan pıhtılarını parçalayarak kalp krizi ve felç riskini azaltır (American Heart Association, 2018)

Soğan Tüketimi ve Bağırsak Sağlığı

Soğan, doğru şekilde tüketildiğinde sağlık üzerinde olumlu etkiler yapar. Ancak, yanlış tüketimi bağırsak sağlığına zarar verebilir. Beslenme uzmanları, soğanın çiğ tüketiminin, mide rahatsızlıklarını tetikleyebileceğini ve gaz, şişkinlik gibi sindirim sorunlarına yol açabileceğini belirtmektedir.

Soğanı Nasıl Tüketmeliyiz?

Soğanın sağlık üzerindeki olumlu etkilerinden faydalanabilmek için doğru şekilde tüketilmesi önemlidir. Beslenme uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, soğanın yağda kavrulmasının, besin değerini düşürdüğünü ve çiğ tüketiminin daha sağlıklı olduğunu belirtmiştir. Ancak, her bireyin vücut toleransı farklıdır; dolayısıyla soğanın çiğ ya da pişmiş olarak tüketilmesi, kişisel tercihlere ve sindirim sistemine göre şekillenmelidir.

Kaynak: Harvard Health Publishing. (2020). "Onions and Cancer Prevention." Harvard Medical School.