Tavuklu un çorbası

6 KİŞİLİK
Tavuk suyunu hazırlamak için tüm malzemeyi bütün olarak, bol suda 15 dakika kaynatıp süzün. Dört su bardağını bir tencereye koyup kaynatın. Üzerine tereyağı ekleyip altını kısın. Tuzunu ayarlayın. Bir kasede un, süt ve yumurta sarısını karıştırın, bir-iki kaşık tavuk suyu ekleyerek ılıtın. Harcı çorbaya yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin. Üç-dört dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.

MALZEMELER
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
Tuz
Tavuk suyu için:
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1/2 adet havuç

6 KİŞİLİK
Pırasalı hamsi buğulama