Yarının gündemi gıdaya erişim

Farklı şehirlerin, yeni mekânların, değişik tatların, son teknolojilerin peşinde koşmaktan mutluluk duyan, bunların insan ömrünü güzelleştirenin ayrıntılar olduğunu düşünenlerle, yani hayatta her anlamda lezzet arayanlarla yine beraberiz. İşte bu haftanın konu başlıkları… Ayrıntılar mı? İnternette ehlikeyf sekmesinde…

- Yiyeceklerin üçte biri sofralara ulaşamadan atılıyor!

Gıda, beslenme, tarım konusunda dünyanın dört bir yanından gıda uzmanları, biliminsanları, fikir önderleri, aktivistler, şirket temsilcileri ile genç yetenekler, 4-5 Aralık tarihinde gıda konusunda sürdürülebilir kalkınma hedefleri, beslenme konusunda bugün ve gelecekte karşılaşılabilecek sorunlar için Uluslararası Gıda ve Beslenme Forumu’nda bir araya gelecekler.
Dünyada açlıkla mücadele aktivisti Bob Geldof, mavi ekonominin kurucularından Gunter Pauli, yazar ve ekonomist Jeffrey Sachs'ın yanı sıra dünyaca ünlü uzmanlar iki gün boyunca gıdaya odaklanarak, beslenme sistemimizdeki paradokslara çözüm arayacaklar. Organizasyon kapsamında yiyeceklerin rolü, biyoçeşitliliği koruma ve sürdürülebilir kalkınma açısından gıda sistemi ile iyi yemek yeme alışkanlıkları ile dengeli beslenme düzeni tartışılacak.

Gıda sorunu, geçtiğimiz günlerde düzenlenen 17. Perakende Günleri’nin de gündemindeydi… Metro Toptancı Market Meyve Sebze Kategori Müdürü Birol Uluşan, “Bir Domates Çöpe Atıldığında” başlığıyla gerçekleştirdiği sunumda “100 kilogram marul üretmek için 8 ton su, 10 lira toprak, 26 lira gübre, 11 lira enerji ve 32 liralık iş gücü kullanılmış oluyor. 1 adet domates telef olduğunda veya 1 tabak yemeği çöpe attığımızda, onunla birlikte kaynaklarımızı da kaybetmiş oluyoruz. Sorun yalnızca gıda değil, hayatı kaybediyoruz” diyerek konuyu rakamlarla somutlaştırdı. Haber ile ile ilgili tüm ayrıntılar, internet sayfamızda, Ehlikeyf’te…

- İzmir’de Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi yapılacak