Gıda enflasyonunda birinciyiz ama çözümsüz değiliz; yeter ki isteyelim

klim şahane, hasat yüksek, rakamlar sevindirici.

Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre bu yıl ekmeklik buğdayda yeterlilik oranı yüzde 89,2, makarnalık buğdayda yüzde 259. Genel yeterlilik de yüzde 102,3 oranında ki bu iyi durumda olduğumuzu gösterir.

Ukrayna-Rusya arasında devam eden savaşa rağmen bir stok sıkıntısı yaşamayacağımız ortada. Bilindiği üzere Türkiye ithal ettiği buğdayları makarna, un, bisküvi vb. buğday mamulleri ihracatına dönüştürüyor. Geçen yıl bu amaçla 2,44 milyar dolarlık buğday ithal etmiş ama bunu dediğimiz gibi buğday mamullerine dönüştürerek satmış ve 3,23 milyar dolarlık gelir elde etmiş. Yani 795 milyon dolarlık dış ticaret fazlası elde edilmiş. Türkiye dünya un ihracatında birinci, makarna ihracatında ise ikinci sırada yer alıyor.

Türkiye baklagiller piyasasında da bir numara. Geçen yıl Türkiye’de 305 bin ton kuru fasulye üretildi ve tüm zamanların rekoru kırıldı. Dünya nohut üretiminde ikinci, mercimek üretiminde dördüncü sırada olduğumuzu belirtelim. Geçen yıl 64 bin ton kuru fasulye, 168 bin ton nohut ve 227 bin ton mercimek ihraç edildi.

Güzel haberlere devam edelim. Tarım ve Orman Bakanlığı 2022'de atıl alanların değerlendirilmesi, stratejik öneme sahip, arz açığı olan ürünlerde üretimin artırılması, kuraklığa dayanıklı çeşitlerin yaygınlaştırılması, yem bitkisi üretim miktarının artırılması amacıyla yaklaşık 400 projeyi hayata geçirdi. İklimin elverdiği ölçülerde yazlık buğday ve arpa ekimi yaptırıldı.

Sebze ve meyve üretiminde de Avrupa birincisi olduğumuzu söylemeye gerek yok sanırım. Neredeyse dağ taş, ceviz, badem, zeytin, kiraz ağacı ile doldu. Seracılıkta ve topraksız tarımda inanılmaz başarı hikâyeleri yazılıyor. Ama hep ihraç ediliyor. Çünkü döviz kuru yüksek. Üretici domatesi kilosu 3 liradan iç piyasaya vereceğine alım gücü yüksek olan Avrupa pazarına ortalama 2 avrodan (36 lira) satmayı tercih ediyor.