Ağrı’nın köyünden 3 yıldıza...

BİTEZ’i önce “Halil’im” türküsüyle tanımıştım.
Sonra da sevgiye dönüştü.
Bodrum’a “yeteri kadar yakın, gereği kadar uzak...”
İki yarımada arasında harika bir koy.
Bodrum’a gitmek için 10-15 dakika, Bodrum’un cümbüşünden uzaklaşıp yeşil doğayla ve pırıl pırıl deniziyle buluşup kafa dinlemek için de 10-15 dakikalık mesafe. Bitez’in ucundaki tepeye varınca, Caresse Oteli ve rezidansları...
SPA’sından yüzme havuzlarına, kamara conseptinde yapılmış odalarına, Maldiv gibi bembeyaz kumlu, laguna izlenimi veren denizine, Levent Severöz’ün müziğine kadar her şeyi bir goblen gibi işlenmiş.
Caresse, Güney İtalya’da ve bazı Yunan adalarındaki “Luxury Collection Resort & SPA” zincirine dahil.
Sahipleri dostlarım Hakan ve Volkan Büyükanlı kardeşlerin nazik ve içten ilgilerini de ekleyin.

.........................

Ve... Lezzet şöleni... Murat Taşdemir Şef’in mutfağından lezzetlerle sörf yaptık. Murat Şef, Ağrı’nın Doğubayazıt ilçesine bağlı bir dağ köyünden 12 yaşında İstanbul’a çalışmaya gelmiş
bir Kürt çocuğu.
Ailenin erkekleriyle İstanbul’da geçim derdinde.
Çoğu inşaatlarda çalışıyor.
Murat bir lokantada bulaşıkçı olarak başlıyor gastronomi yolculuğuna.
Sonraki yıllarda farklı farklı restoranlarda çalışıyor, mutfakta yetişiyor.
İstanbul’un iddialı mekânlarında bu işi iyice öğreniyor.
Sonra Sicilya’da mutfak eğitimi. Milano’da 3 Michelin yıldızlı restoranda da çalışıyor. Artık Bodrum Caresse’de “mutfakların efendisi...”