Marketin kurbanlık eti, Nusr'Et'le yarışıyor

10 günlük tatil ile birlikte Kurban Bayramı'nda en fazla telaşlanan konu kurbanlık oldu. Tatil başladı başlamasına ama kurbanlık siparişleri hala devam ediyor. Hayvan pazarlarında el sıkışanlar, resmi ve özel kurum-kuruluşlara vekalet verenler, marketlerde hazır kurbanlık arayanlar işte bu son günleri telaşla geçiriyor. Ancak hemen hemen herkesin dilinde marketlerde artan fiyatlar var. Araştırınca fiyatların oldukça yüksek olduğu ortaya çıkıyor. Hatta öyle ki deyim yerindeyse ünlülerin akın ettiği restoran zinciri Nusr-Et'teki fiyatlarla yarışıyorlar…

Peki marketlerin sunduğu kurbanlıklar ne kadar? Geçen yıldan bu yana fiyatlar ne kadar arttı?Raftaki et ile kurbanlığın uçuruma varan fiyat farkı nasıl oluşuyor? İşte bu soruların yanıtını Türkiye'nin önemli iki market zincirine giderek öğrendik.

Öncelikle sadece 2 markete gittiğimiz için diğerlerine bakma şansımız olmadı ve bu nedenle markaların isimlerinin doğru olmayacağını düşünüyoruz. O nedenle iki büyük dev zinciri Market A ve Market B diye ayırdık.

İşte size fiyatlar…

Market A, geçen yıl minimum 12 kilogramlık karkas koçu 775 liradan satıyor. Kemikli olan koçun ortalama fiyatı 2016'da 64.5 liraya geliyordu. Bu yıl ise fiyat 995 liraya yükselmiş. Kilogram başına fiyat 83 liraya geliyor. Basit bir hesapla 12 kilogramlık karkas koçun fiyatı toplamda 220 lira artmış. Kilo başına artış ise 18.5 TL'ye denk geliyor.

Aynı markette 16-18 kilogramlık karkas koçun fiyatı geçen yıl 49 ile 55 TL arasında değişiyordu. Toplam fiyat 875 lira olarak belirlendi. Ancak bir yıllık süre içinde koçun toplam fiyatı 1155 TL'ye kilo başı fiyatı ise 72.2 TL'ye çıktı. Toplamdaki artık 280 TL. Kilo başına artan fiyat ise 23.2 TL…