Bugün dersimiz çorba

Her alanda olduğu gibi beslenmede de kış hazırlıklarına başlamamız lazım. Bana göre kış beslenmesi demek her şeyden önce "çorba" demektir. Biz "çorba zengini" bir ülkeyiz. Peki neden çorba ve hangi çorbalar? Buyurun...

Uzmanlar bu yıl kışın sert geçeceğini söylüyor ama havalar yaz sonu kıvamını inatla sürdürüyor. Pastırma yazı sadece İstanbul, Ankara, İzmir, Antalya’da değil, tüm ülkede fazlaca uzadı. 

Konu “pastırma” olunca akla hemen “sağlıklı mı?” sorusu gelse de sıra “pastırma yazı” oldu mu hepimiz keyif alıp hoşlanıyoruz. Ne var ki -bana göre- pastırma yazı da “ayarı kaçarsa” sağlık sorunlarına yol açabiliyor. 
Mikrobik hastalıkların artmasına, alerjik sorunların yoğunlaşmasına, bağışıklığın zayıflamasına sebep olabiliyor. 
Kısacası her mevsimin zamanında gelip gitmesi lazım, bu doğanın ve bizim biyoritmimiz açısından önemli bir nokta. 
Gelelim “kış ve beslenme” konusuna. Her alanda olduğu gibi beslenmede de kış hazırlıklarına başlamamız lazım. 
Bana göre kış beslenmesi demek her şeyden önce “çorba” demektir. Biz “çorba zengini” bir ülkeyiz. Soframızı, içimizi, ruhumuzu ısıtan, sohbetlerimizin derinliğini, koyuluğunu artıran, karnımızı doyurup tok kalmamızı kolaylaştıran yüzlerce çorbamız var. Peki neden çorba ve hangi çorbalar? Buyurun...