Öğle yemekleri için 10 mühim tavsiye

Özellikle büyük bir şehirde yaşıyorsanız öğle yemeklerini muhtemelen siz de evinizde değil, dışarıda yiyor olmalısınız. Yalnız işadamları, çalışanlar ve öğrenciler değil, çoğu ev kadını da öğle yemeklerini ev dışında yiyor. Hal böyle olunca da öğlen sofralarına biraz daha itina göstermeniz gerekiyor. Nelere mi dikkat edilecek? Buyurun...

1- Yiyip içtiklerinizin içinde mümkün olduğu kadar az yağ, şeker, tuz olmasına özen gösterin. Yağ, tuz ve şeker, lezzeti artırıp ayıpları örten besin unsurlarıdır. 
Özellikle “yağ” konusunda dikkatli olun. Dışarıda yiyeceğiniz yerlerde “yağ güvenliği” çok önemli bir noktadır. Bu üçlüyü fazlaca bulunduran besinlerin üretime bağlı hatalarının fazla olma ihtimali vardır. 
Ayrıca bu üç madde, yüksek kalorileri nedeniyle de kilo kontrolünüzü bozar. “Çin tuzu” (MSG) konusuna da dikkat edin. Pek çok fast food üreticisi maalesef bu tuzu kullanıyor. 
2- Fazla yağlı besinlerin aynı zamanda “fazla kolesterol” anlamına geldiğini de unutmayın. Yağlı yiyecekler genelde bol miktarda doymuş yağ içerir. Özellikle fast food besinlerdeki yağların daha çok doymuş yağ ya da trans yağ içerme ihtimali var. Doymuş ve trans yağların ciddi birer damar düşmanı olduklarını unutmayın. 
“Kızartılmış” fast food’lardansa özellikle uzak durun. Haşlama bulabilirseniz (tencere yemekleri) ilk tercihleriniz onlar olsun.
3- Sadece yediklerinize değil, içtiklerinize de dikkat edin. Mümkünse sadece su ile yetinin. İlla bir şeyler içmeyi arzuluyorsanız ayranı tercih edin. Olmadı, yemeğin üstüne bir-iki bardak çay ile idare edin. Öğle yemeklerinde içeceğiniz bol şekerli bir meşrubatın size hipoglisemi atakları yaşatabileceğini unutmayın.