Yeşil çayın fazlası karaciğere zararlı

Yeşil çayda bol bulunan kateşinler, fazla miktarda alındığında karaciğerde hasar oluşturabiliyor.
Yeşil çay, yapısındaki güçlü antioksidanlar sayesinde sağlığa ciddi katkıları olabilen faydalı bir doğal içecek.
Ne var ki doğal da olsalar antioksidanların da bazılarının fazlası bedene, özellikle de karaciğere zarar verebiliyor.
Yeşil çayda bol bulunan kateşinlerde de böyle bir durum var. Kateşinler özellikle epigallokateşin müthiş bir antioksidan.
Kalp-damar sağlığı, beyin-bellek fonksiyonları, kanserle mücadele ve bağışıklığa güç verme konusunda müthiş yetenekleri olan bir doğal ilaç.
Ancak fazla miktarda alındığında karaciğerde hasar oluşturabiliyor.
Zaten bu nedenle de yeşil çay tüketiminin günde en çok 2-3 fincanla sınırlanması gerektiği belirtiliyor.
Sürpriz protein bombaları
Protein denince aklımıza nedense hayvansal besinler (et, tavuk, balık, süt ürünleri) ve yumurta gelir. Hatta kas geliştirmeye kafayı takan gençler bunlarla da yetinmez, protein tozlarına yönelir.
Oysa çok ucuz, son derece etkili ve güvenli bitkisel protein bombaları da var. Mesela mı?
Mercimeği en başa yazın. Fasulyegillerin diğerlerini, özellikle de bezelye ve fasulyeyi hemen arkasına ekleyin.
Kalın yapraklı sebzelerin de -örneğin lahanagiller- düşündüğünüzden daha fazla protein içerebileceğini unutmayın.
Protein zengini başka lezzetlerimiz de var.
Mesela tahin! Tahinde bol susam var. Dolayısıyla yapısı faydalı protein ve yağlardan oldukça zengin. İki yemek kaşığı tahin,
8 gram civarında protein ihtiva ediyor.
Tahinle yapılan bir başka besin de humus. Humus tahinle nohudun evlendirilmesinden sonra doğan muhteşem bir Anadolu ve Ortadoğu lezzeti. O da mükemmel bir protein kaynağı.
Yulafın da proteinden zengin olduğunu hatırlayalım. Protein zengini bitkisel besinler listesine fındığı, özellikle de bademi eklemenin de doğru olduğunu düşünüyorum.
Aynı listeye kabak çekirdeği de rahatlıkla yerleştirilebilir. Bu son ikilinin yani kabak çekirdeği ve badem/fındığın çok yüksek kalorili içerikleri olduğunu belirtmekte fayda var.
Son bir bilgi daha: Kinoa da protein zengini bir tohum. Bir bardak pişmiş kinoa 8-9 gram protein içeriyor.
Ne var ki çok pahalı. İthal bir ürün. Bu nedenle çok da öne çıkarmanın gerekli olduğu kanaatinde değilim. Mercimek rahatlıkla kinoanın yerini tutabilecek bir besin.
Yorgunluğunuzun nedeni bağırsaklarınız olabilir
Yorgunluk, yaygın sorunlardan biri. Çoğu zaman da nedeni kolay kolay tespit edilemeyen karmaşık bir problem.