Bodrum’a yıldız yağıyor!

Dünyaca ünlü Michelin yıldızı şefler bütün yaz Bodrum’da masa donatacak. Bu masalara oturmak için dünyanın her yerinden rezervasyon yaptırılıyorGastronomi sektöründe bir şeyler oluyor! Sektör paydaşlarıyla, oyuncuları ile dayanışma içinde Türkiye’de bir gastronomi turizmi yaratmak için el ele vermiş durumda. Hafta sonu katıldığım Bodrum’da bunu bir kez daha gördüm.Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şefler bugünlerde Bodrum’da pop-up konseptleriyle boy gösteriyorlar.Paco Roncero, Tomas Bühner, Anthony Genovese, Yoji Tokuyoshi, Anatoly Kazakov gibi şefler Türk tedarikleriyle kendi şef menülerini uygulayıp çoğunluğu yabancı üst düzey konuklara servis ediyorlar.Apoletli şeflerHikâyenin başlayış ve ilerleyiş şekli de epeyce iddialı. Be Premium Bodrum Otel, önce bünyesine Michelin yıldızlı bir restoran katmak için harekete geçiyor. Temaslar başlıyor. Derken otelin Executive Chef’i Veli Bayraktar’ın önerisi ile “Dünyanın her yerinden apoletli şefleri getirelim” moduna geçiyorlar. Temmuz başında da pop-up konseptiyle beş şef performansını başlatıyorlar. Tabii projeye gastronomi dünyasının maestrosu, İtalya’dan, Japonya’ya, Peru’ya kadar inanılmaz bir gastronomi çevresi olan Gökmen Sözen’i...