Bayrama özel sağlıklı tarifler

Genellikle ziyaretlerle devam eden bu güzel bayram günlerinde sofralar her zamankinden çok daha zengin olur. Bu süreçte sağlıklı ve aynı zamanda kilo almayacak şekilde beslenmek için her çeşit besinden küçük miktarlarda yemek en sağlıklı seçimdir. Bugün sizler ve misafirleriniz için özel ‘taylight’ tarifleri hazırladım…

Malzemeler
– 400 gr kuşbaşı et
– 300 gr mantar
– 3-4 adet kabak
– 4 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 bardak su
– Tuz ve karabiber

Yapılışı
Mantarları temizleyip dilimleyin. Sarımsakları soyun. Tavayı suyla ıslattıktan sonra içinde sarımsak ve kuşbaşı eti rengi dönene kadar kavurun. İçine mantar ilave edip tuz ve karabiber serpin. Suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Kabakları halkalar halinde doğrayın. Fırın kalıbının altına önce kabakları, ardından soteleşen et mantar karışımını yerleştirip üzerine bir miktar daha kabak ilave edin. Bir bardak suya kekik ve karabiber ilave edip karıştırdıktan sonra tüm malzemenin üzerine ilave edin. Üzerini alüminyum folyoyla kaplayıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin ve sıcak servis edin.